第131章:真鱼籽(2/2)
，最后腌制出来的鱼子酱，那也绝不可能成为顶级珍馐，反而会在那种食材、手艺的高低对比落差中，让人觉得绝好的食材被糟蹋了。
“来了——”
夏言之所以没和仙左卫门谈什么条件，拿刀就上去干，就是在期待这一幕的“隐藏报酬”啊。
对道具栏里，一张金质的卡片，默念了声“使用”。
于是。
瞳孔泛起了旁人看不到的一层金色光芒。
“热水！60度！”
仙左卫门对自行上前，充当帮厨的绘里奈说。
少女把一盆已经备好的热水递上，并将一个测温仪器取出。
只见挽起了衣袖的老人，把整块鱼卵组织，拿起来，小心放进了热水里，反复的揉洗。
目睹此景。
已经围到工作台附近的堂岛银、幸平城一郎等人，低声议论着。
“看来，不管什么鱼卵，在加工腌制的过程中，都严禁接触冷水啊。”
“用热水洗鱼卵，要诀可就太多了，但最为重要最为核心的意图，是不能让鱼卵变硬！”
“对，水温稍低，最后炼成的鱼子酱，口感都要歪掉！”
而且，为了防止揉洗过程中，一粒粒鱼卵破损，薙切仙左卫门还往热水盆，加了几次雪白的食盐。
工序反复了几分钟。
突然，仙左卫门整大块的抓起鱼卵组织，放置在一个金属筛网上，底下则是透明玻璃容器。
继续揉搓。
只不过，这次是鱼卵组织和筛网摩擦。
于是被热水泡开本就有分离趋势的一粒粒鱼籽，真正变为人们熟知的鱼籽模样，孤零零的，一颗又一颗，一粒又一粒。
这才是初加工，还没到正式的腌制！
“盐，酱油，清酒，味淋，出汁…”旁边有双眼睛，把仙左卫门的一举一动，尽观眼底的同时，脑中仿佛还有推衍和运算。
夏言只觉得开启了超视觉状态的自己，脑子处于高速运转状态，那种看别人一眼，就把一切分析透彻的神之洞察，让他没来由的心慌慌。
怎么办，很急。
这样高速运算，分析‘食之魔王’的食谱，会不会超负荷，脑子冒烟烧坏掉？
也万幸只是腌制鱼子酱。
不是正常的，完整的食谱。
短短十分钟，十几道腌制工序就到了尾声。
“呼！”
薙切仙左卫门收尾时，显而易见的，舒展了一口气，白色浓密的眉毛上都挂了汗珠。
另一个人也在悄悄吐气。
“搞定！”嘴角微翘，听着系统的收录提示。
众人团团围住厨台。
“总帅，成功了？”
“这就是‘宝物级’的鱼子酱吗？”
只见沥干水分的透明器皿，原来呈石质灰暗色泽的鱼籽，经过了充满技巧的工艺处理，赫然褪去了“石皮”，绽放出暗金的色泽。
乍一看，珠光宝气，像是一盒宝石盛放在那！
“咕噜”
鱼子酱的咸鲜味，已经彻底挤占了空气，不知道是谁不掩饰的，发出了咽口水的声音。
“放置大概十分钟，完全脱水了，就可以装盒，并在零下3摄氏度的环境，冷藏保存好长一段时间。”
薙切仙左卫门一张老脸，难得流露出得意的笑容。
“对了！”
他扭头问旁边的孙女：“绘里奈，记录好了吗？”
众人此前就有见到薙切绘里奈端举手机并录像的样子。
“嗯，完整录下来了！”
“那好，直接发到秘书办公室，让他们不做任何剪辑处理，在远月官方平台号发布出去吧…”
闻言，包括夏言在内，都小小的惊了一下。
薙切仙左卫门没多解释，只是语气充满了老顽童般的打趣：
“也不知道赶上没有，即使没能夺下料理‘宝物食材’第一人的美誉，那当个第二人也不错。”
“总而言之，远月永远不能在料理方面，落后于任何人！”
薙切绘里奈拿手机，操作一阵，并搜索翻看什么，很快表情古怪抬起了头：“爷爷，北海道那边，才刚刚宰杀了食材，还没到正式的烹调环节…”
哦豁。
夏言在旁听着，心里吹了声口哨。
第一人的美誉，就让给薙切仙左卫门这老头了。
他当个无名第二人也不错。
“那边的烹调，至少也要一个小时以上，而我的复制与还原，却保证在半小时内完成。”夏言努力忍住，不然真怕自己笑出声。
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“来了——”
夏言之所以没和仙左卫门谈什么条件，拿刀就上去干，就是在期待这一幕的“隐藏报酬”啊。
对道具栏里，一张金质的卡片，默念了声“使用”。
于是。
瞳孔泛起了旁人看不到的一层金色光芒。
“热水！60度！”
仙左卫门对自行上前，充当帮厨的绘里奈说。
少女把一盆已经备好的热水递上，并将一个测温仪器取出。
只见挽起了衣袖的老人，把整块鱼卵组织，拿起来，小心放进了热水里，反复的揉洗。
目睹此景。
已经围到工作台附近的堂岛银、幸平城一郎等人，低声议论着。
“看来，不管什么鱼卵，在加工腌制的过程中，都严禁接触冷水啊。”
“用热水洗鱼卵，要诀可就太多了，但最为重要最为核心的意图，是不能让鱼卵变硬！”
“对，水温稍低，最后炼成的鱼子酱，口感都要歪掉！”
而且，为了防止揉洗过程中，一粒粒鱼卵破损，薙切仙左卫门还往热水盆，加了几次雪白的食盐。
工序反复了几分钟。
突然，仙左卫门整大块的抓起鱼卵组织，放置在一个金属筛网上，底下则是透明玻璃容器。
继续揉搓。
只不过，这次是鱼卵组织和筛网摩擦。
于是被热水泡开本就有分离趋势的一粒粒鱼籽，真正变为人们熟知的鱼籽模样，孤零零的，一颗又一颗，一粒又一粒。
这才是初加工，还没到正式的腌制！
“盐，酱油，清酒，味淋，出汁…”旁边有双眼睛，把仙左卫门的一举一动，尽观眼底的同时，脑中仿佛还有推衍和运算。
夏言只觉得开启了超视觉状态的自己，脑子处于高速运转状态，那种看别人一眼，就把一切分析透彻的神之洞察，让他没来由的心慌慌。
怎么办，很急。
这样高速运算，分析‘食之魔王’的食谱，会不会超负荷，脑子冒烟烧坏掉？
也万幸只是腌制鱼子酱。
不是正常的，完整的食谱。
短短十分钟，十几道腌制工序就到了尾声。
“呼！”
薙切仙左卫门收尾时，显而易见的，舒展了一口气，白色浓密的眉毛上都挂了汗珠。
另一个人也在悄悄吐气。
“搞定！”嘴角微翘，听着系统的收录提示。
众人团团围住厨台。
“总帅，成功了？”
“这就是‘宝物级’的鱼子酱吗？”
只见沥干水分的透明器皿，原来呈石质灰暗色泽的鱼籽，经过了充满技巧的工艺处理，赫然褪去了“石皮”，绽放出暗金的色泽。
乍一看，珠光宝气，像是一盒宝石盛放在那！
“咕噜”
鱼子酱的咸鲜味，已经彻底挤占了空气，不知道是谁不掩饰的，发出了咽口水的声音。
“放置大概十分钟，完全脱水了，就可以装盒，并在零下3摄氏度的环境，冷藏保存好长一段时间。”
薙切仙左卫门一张老脸，难得流露出得意的笑容。
“对了！”
他扭头问旁边的孙女：“绘里奈，记录好了吗？”
众人此前就有见到薙切绘里奈端举手机并录像的样子。
“嗯，完整录下来了！”
“那好，直接发到秘书办公室，让他们不做任何剪辑处理，在远月官方平台号发布出去吧…”
闻言，包括夏言在内，都小小的惊了一下。
薙切仙左卫门没多解释，只是语气充满了老顽童般的打趣：
“也不知道赶上没有，即使没能夺下料理‘宝物食材’第一人的美誉，那当个第二人也不错。”
“总而言之，远月永远不能在料理方面，落后于任何人！”
薙切绘里奈拿手机，操作一阵，并搜索翻看什么，很快表情古怪抬起了头：“爷爷，北海道那边，才刚刚宰杀了食材，还没到正式的烹调环节…”
哦豁。
夏言在旁听着，心里吹了声口哨。
第一人的美誉，就让给薙切仙左卫门这老头了。
他当个无名第二人也不错。
“那边的烹调，至少也要一个小时以上，而我的复制与还原，却保证在半小时内完成。”夏言努力忍住，不然真怕自己笑出声。
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