第二十四章 葱油拌面(二)(1/2)
葱油拌面？那是何物？阿丙和汤圆皆是一头雾水。
温明棠只笑了笑，对他们道明早就知道了。
翌日一大早，报晓鼓声才响，温明棠同阿丙和汤圆三人就将昨日领的面粉同青葱拿出来查验了。
那孙师傅和王师傅实在腌臜，三人着实怕他背地里又搞出什么幺蛾子来。
确认没什么问题之后，温明棠将洗净的青葱放在台面上，留了一小把做点缀用之后，便将剩余的青葱去根后切成葱段，而后开始着手准备熬制葱油。
阿丙和汤圆都搬着小几子在一旁好奇的看着，实在是想不到这葱熬成油会是什么样个味道。
直到那葱段倒入烧热的油中，一股浓郁的葱油香味四散开来。
这香味…阿丙和汤圆嗅着那股浓郁的葱油香味，看锅里的正熬着的葱段惊呆了：这日常佐料所用的葱熬成油竟如此之香？
温明棠用长长的筷子不住拨拉着锅中的葱段，直到葱段渐渐由青转为淡淡的焦褐色，这才将其捞了出来。
院中正在清扫的杂役早忍不住放下手里的苕帚，跑进来问了：“朝食做的什么？竟这般香？”
阿丙同汤圆回他：“葱油啊！”
“葱油是何物？”杂役又问。
两人摇了摇头，眼睛眨也不眨的盯着那锅烧热的葱油，看着温明棠倒入酱汁、盐、糖、醋等料物一边搅拌一边熬，直至最后收汁，一锅葱油酱汁便熬成了。
将葱油酱汁舀出来至一边晾凉之后，温明棠又将点缀的葱切成末，将方才捞出来的焦褐色葱段放至一旁备用，便开始准备面条了。
熬个葱油也不费什么工夫。只那葱油委实太香了，阿丙和汤圆盯着那香气扑鼻的葱油不住的吞咽口水了，待记起自己是打下手的之时，忙上前问温明棠：“温师傅做面？可是上回那等扯开来的面？”
温明棠摇头，道：“这个用扯面不大合适，用普通的细面就成了。”
所谓的普通细面便是指擀出的面皮直接用刀切成的细面条。
备完酱汁与面条便可以开始做朝食了。
这也太省事了！比起前两日的油泼面同咸豆浆简直可以用“糊弄”来形容，阿丙同汤圆见状忍不住多嘴问了一句：“这…这就好了？”
温明棠点头“嗯”了一声，说话的功夫锅中的水已然煮开了。温明棠抓了一把面条下入锅中，锅中原本沸腾的白水立时被这一把面条压了下去，可不多时白水便再次翻滚开来，温明棠手执筷子时不时的捞捞搅搅锅中的面条，待到七八分熟后便迅速捞起盛入碗中，浇上一勺葱油酱汁淋于其上，而后又夹上一筷子焦褐色的葱段置于酱汁中，最后最后撒上葱花，推到了阿丙同汤圆面前。
两人看着眼前这碗面，明明用料再是普通不过了，只面粉同葱两样。可就是这般简单的面，不知是不是因为香味太过诱人的缘故，竟显出了几分精细感。
酱汁自顶部向下渗去，青葱与焦褐色的葱段色泽辉应，这简单的一碗面竟也“色香”齐全了。至于味…尝过之前的油泼面同豆浆油条之后，不用想也知道定然是好吃的。两人咽了咽口水。
又一碗面推到了两人面前。
阿丙同汤圆一人一碗，拿起筷子正要下口，便听温明棠提醒道：“拌匀了吃！”
两人闻言立时翻拌起来，待酱汁裹满碗中每一根面条，才夹了一筷子送入口中。
入口的瞬间，两人便含着面条朝温明棠不住点头。那裹着酱汁的面条带着浓郁的葱香，入口爽滑分明，那混于面中的被炸过的焦褐色葱段虽是点缀所用，细嚼起来竟也有股独特的香味。
阿丙吞着面条，含糊不清的说道：“我从未吃过比这更好吃的朝食了！哦不，油泼面同豆浆油条也好吃，只是这葱油拌面实在是太香了！”
一旁的汤圆口中塞着面条“呜呜”了两声表示附和：是啊！真真是头一回才知道葱炸过之后竟可以变的这般好吃的。温师傅这一碗面算是彻底治好了她不吃葱的毛病。
清扫的杂役看阿丙同汤圆这反应哪还忍得住，忙寻了条湿帕子擦了手，说道：“给我们也来一份这什么葱油拌面！”扫地什么的还是吃过朝食之后再做吧！
公厨来了新的朝食师傅的事他们早听闻了，不过先时却并没有想来尝一尝的想法。毕竟朝食花样就那几样，再加上有孙、王两位师傅从中作梗，这新来的厨子难道还能做出什么花来不成？
可温师傅今儿做的这朝食实在是太香了，着实引人想尝上一尝。
端起面碗，才夹了一筷面入口，杂役眼睛便亮了，舌头抵到那葱油酱的瞬间猛地将面一口嗦入喉中咽了下去，而后连连惊呼：“这名唤葱油拌面的吃食这般美味，以往怎的竟是从未听闻？”
一句话听的温明棠笑了，她没有回答，杂役也只感慨一番并没有刨根究底的想法，只低头自顾自的嗦面。
嗅着空气中浓郁的葱油香味，又看着埋头吃面未再说话的众人，温明棠为自己做了一碗，走到一旁慢慢吃了起来。
吃完朝食他们便要去牢房送朝食了。
因着去的路上会耽搁一番，未免面坨了，温明棠将面特意过了凉水，而后才浇上了葱油浇头。
待到推着送朝食的板车到大理寺牢门前时，里头的差役便立时走了出来，一边嗅着那食盖也盖不住的香味，一边问他们：“今儿朝食做的什么？方才就闻到香味
温明棠只笑了笑，对他们道明早就知道了。
翌日一大早，报晓鼓声才响，温明棠同阿丙和汤圆三人就将昨日领的面粉同青葱拿出来查验了。
那孙师傅和王师傅实在腌臜，三人着实怕他背地里又搞出什么幺蛾子来。
确认没什么问题之后，温明棠将洗净的青葱放在台面上，留了一小把做点缀用之后，便将剩余的青葱去根后切成葱段，而后开始着手准备熬制葱油。
阿丙和汤圆都搬着小几子在一旁好奇的看着，实在是想不到这葱熬成油会是什么样个味道。
直到那葱段倒入烧热的油中，一股浓郁的葱油香味四散开来。
这香味…阿丙和汤圆嗅着那股浓郁的葱油香味，看锅里的正熬着的葱段惊呆了：这日常佐料所用的葱熬成油竟如此之香？
温明棠用长长的筷子不住拨拉着锅中的葱段，直到葱段渐渐由青转为淡淡的焦褐色，这才将其捞了出来。
院中正在清扫的杂役早忍不住放下手里的苕帚，跑进来问了：“朝食做的什么？竟这般香？”
阿丙同汤圆回他：“葱油啊！”
“葱油是何物？”杂役又问。
两人摇了摇头，眼睛眨也不眨的盯着那锅烧热的葱油，看着温明棠倒入酱汁、盐、糖、醋等料物一边搅拌一边熬，直至最后收汁，一锅葱油酱汁便熬成了。
将葱油酱汁舀出来至一边晾凉之后，温明棠又将点缀的葱切成末，将方才捞出来的焦褐色葱段放至一旁备用，便开始准备面条了。
熬个葱油也不费什么工夫。只那葱油委实太香了，阿丙和汤圆盯着那香气扑鼻的葱油不住的吞咽口水了，待记起自己是打下手的之时，忙上前问温明棠：“温师傅做面？可是上回那等扯开来的面？”
温明棠摇头，道：“这个用扯面不大合适，用普通的细面就成了。”
所谓的普通细面便是指擀出的面皮直接用刀切成的细面条。
备完酱汁与面条便可以开始做朝食了。
这也太省事了！比起前两日的油泼面同咸豆浆简直可以用“糊弄”来形容，阿丙同汤圆见状忍不住多嘴问了一句：“这…这就好了？”
温明棠点头“嗯”了一声，说话的功夫锅中的水已然煮开了。温明棠抓了一把面条下入锅中，锅中原本沸腾的白水立时被这一把面条压了下去，可不多时白水便再次翻滚开来，温明棠手执筷子时不时的捞捞搅搅锅中的面条，待到七八分熟后便迅速捞起盛入碗中，浇上一勺葱油酱汁淋于其上，而后又夹上一筷子焦褐色的葱段置于酱汁中，最后最后撒上葱花，推到了阿丙同汤圆面前。
两人看着眼前这碗面，明明用料再是普通不过了，只面粉同葱两样。可就是这般简单的面，不知是不是因为香味太过诱人的缘故，竟显出了几分精细感。
酱汁自顶部向下渗去，青葱与焦褐色的葱段色泽辉应，这简单的一碗面竟也“色香”齐全了。至于味…尝过之前的油泼面同豆浆油条之后，不用想也知道定然是好吃的。两人咽了咽口水。
又一碗面推到了两人面前。
阿丙同汤圆一人一碗，拿起筷子正要下口，便听温明棠提醒道：“拌匀了吃！”
两人闻言立时翻拌起来，待酱汁裹满碗中每一根面条，才夹了一筷子送入口中。
入口的瞬间，两人便含着面条朝温明棠不住点头。那裹着酱汁的面条带着浓郁的葱香，入口爽滑分明，那混于面中的被炸过的焦褐色葱段虽是点缀所用，细嚼起来竟也有股独特的香味。
阿丙吞着面条，含糊不清的说道：“我从未吃过比这更好吃的朝食了！哦不，油泼面同豆浆油条也好吃，只是这葱油拌面实在是太香了！”
一旁的汤圆口中塞着面条“呜呜”了两声表示附和：是啊！真真是头一回才知道葱炸过之后竟可以变的这般好吃的。温师傅这一碗面算是彻底治好了她不吃葱的毛病。
清扫的杂役看阿丙同汤圆这反应哪还忍得住，忙寻了条湿帕子擦了手，说道：“给我们也来一份这什么葱油拌面！”扫地什么的还是吃过朝食之后再做吧！
公厨来了新的朝食师傅的事他们早听闻了，不过先时却并没有想来尝一尝的想法。毕竟朝食花样就那几样，再加上有孙、王两位师傅从中作梗，这新来的厨子难道还能做出什么花来不成？
可温师傅今儿做的这朝食实在是太香了，着实引人想尝上一尝。
端起面碗，才夹了一筷面入口，杂役眼睛便亮了，舌头抵到那葱油酱的瞬间猛地将面一口嗦入喉中咽了下去，而后连连惊呼：“这名唤葱油拌面的吃食这般美味，以往怎的竟是从未听闻？”
一句话听的温明棠笑了，她没有回答，杂役也只感慨一番并没有刨根究底的想法，只低头自顾自的嗦面。
嗅着空气中浓郁的葱油香味，又看着埋头吃面未再说话的众人，温明棠为自己做了一碗，走到一旁慢慢吃了起来。
吃完朝食他们便要去牢房送朝食了。
因着去的路上会耽搁一番，未免面坨了，温明棠将面特意过了凉水，而后才浇上了葱油浇头。
待到推着送朝食的板车到大理寺牢门前时，里头的差役便立时走了出来，一边嗅着那食盖也盖不住的香味，一边问他们：“今儿朝食做的什么？方才就闻到香味
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