第1040章 孩子发点心,三灶齐烹调(2/3)
平了。
因为要保证两锅甚至是三锅菜品，几乎是要尽量同步，一起下锅，一起翻炒，一起出锅装盘。
如此才能够保证盘中的菜品，整体上的口感几乎是一致的。
这种时候，冯一帆自然是要亲自动手，另外能够与冯一帆相配合的，后厨里所有的厨师中，只剩下两个人：石晋斌和陈威。
所以在摄像机的拍摄下，冯一帆、石晋斌和陈威分别站在了三个灶前。
这其中三人配合的第一道菜便是一道很不简单的菜：清炒虾仁。
虾仁已经是提前准备好，并且经过了淘洗，也用干净的布擦干了水。
接下来，便是考验厨师功力的地方。
清炒虾仁讲究必须要养油白炒，这可是非常考验厨师炒功，过程中是必须要保持虾仁嫩爽滑和Q弹口感，所以绝对是不能够炒得太过。
陈威站在灶前，这道菜在学厨的时候，便是陈威的一个弱项。
但是今天，他必须要完成对自己的挑战，要跟上冯一帆和石晋斌的节奏。
石晋斌看了一眼说：“大师兄，你要是不行的话，要不就我和一帆来吧。”
陈威听到石晋斌这声大师兄有些惊讶，扭头看向了石晋斌，又看了看冯一帆。
冯一帆自然也是看得出来，大师伯明显是有些紧张的。
“大师伯，你倒是也不用一定跟上我们的速度，或者我和十师伯放慢一些也行的。”
陈威闻言深吸一口气说：“不用，我们就按照应有的速度来。”
见陈威如此坚持，他也在几次呼吸后，逐渐平稳了情绪。
当差不多已经调整好了，陈威伸手端起准备好的虾仁，再次看向冯一帆和石晋斌说：“可以了，来吧。”
此时，后厨里所有人都屏住呼吸，都是认真看着灶前的三个人。
冯一帆也是向两位师伯看了一眼点头说：“好，那我们开始。”
接下来，便是热锅下凉油，要用油连续润锅几次，这个过程是为了让锅在后面烹饪的时候不会粘。
完成后，最后锅中留下足够的油，接着等油温达到了，边把虾仁下入锅中。
这个过程里，冯一帆、石晋斌和陈威的动作几乎是整齐划一。
三个人全部的动作，简直有一种仿佛是一个模子里倒出来的一样。
后厨里看的人，和拍摄的人都是有些惊讶。
整个炒制的过程也是非常讲究时间，必须要完全控制好火候和时间，绝对是不能够炒过的。
几乎是同一时间，冯一帆、石晋斌和陈威同时结束。
滑炒过后，再次下锅对虾仁进行快速的炒制和调味，最后三个人同时盛出虾仁装入准备好的大盘子里。
一气呵成，三个人几乎是完全同步。
冯一帆在三份盛入盘中后，又是迅速进行了一番摆盘上的调整。
完成后把这一大盘清炒虾仁端上出菜的台子上，对外面喊道：“清炒虾仁，上菜。”
苏连成第一个做出反应，跟着便是石涛迅速跟上前。
然后两个人一起端起这一大盘，端到外面上到桌子上去。
菜上桌，外面人群也是瞬间沸腾起来。
“来了来了，第一道菜来了。”
“哇，好大一盘虾仁啊。”
“这个是炒虾仁的吗？”
“对对，这个是清炒虾仁，好漂亮啊。”
“真的好漂亮，关键怎么会有这么大的一盘？”
“还真的是好大一盘呢。”
人群议论着，也是很多人开始进行拍照，想要记录下这一刻。
此时，在后厨里，陈威真的是有点激动：“我，我完成了，真的完成了。”
冯一帆向大师伯竖起大拇指说：“大师伯果然是宝刀未老。”
石晋斌笑着说：“大师兄厉害啊。”
陈威回过神来，看向了冯一帆和石晋斌说：“谢谢。”
冯一帆微笑着说：“好了，我们继续吧。”
同时冯一帆又对后厨里其他人说：“你们也都开始吧，把你们的菜也都尽快上桌，三张大桌呢，都给我用菜把三张大桌给填满了，不许有任何一张桌子上的有空缺的地方，我们要让大家吃好。”
后厨里众人也都是齐声回应：“是主厨。”
接下来，冯一帆、石晋斌和陈威也都是一起烹饪后面的菜。
可以说每一盘菜，三个人都是非常稳定的分开烹饪，并且几乎是能够做到完全的同步一致。
庄道忠也是在餐馆里站起来，远远望着后厨里并排烹饪每一道菜的三个人。
老人也是忍不住感叹道：“一帆已经算是追赶上了师兄啊。”
苏澜馨此时也已经站起来，盯着后厨里的三个身影，她的神情也是有些恍惚，仿佛是看到了，当初她还年少的时候，看到了后厨里忙碌的身影。
那时候，站在主位掌勺的人，是苏澜馨的父亲。
而陈威和石晋斌很多时候也都是这样，可以在父亲的身边帮忙。
至于其他的师兄弟也都是在旁边协助，每一道菜可以说都是后厨里每个人集体付出的结果。
多年过去了，如今苏记已经变样了，但是不变的是后厨里，主厨依旧是那么的优秀。
在这一刻，苏澜馨从心底彻底认可了冯一帆这位新掌勺人。
苏澜馨曾经觉得自己哥哥实力不足以成为掌勺人。
但是今天看到后厨里冯一帆，她终于明白了，那个看上去与世无
因为要保证两锅甚至是三锅菜品，几乎是要尽量同步，一起下锅，一起翻炒，一起出锅装盘。
如此才能够保证盘中的菜品，整体上的口感几乎是一致的。
这种时候，冯一帆自然是要亲自动手，另外能够与冯一帆相配合的，后厨里所有的厨师中，只剩下两个人：石晋斌和陈威。
所以在摄像机的拍摄下，冯一帆、石晋斌和陈威分别站在了三个灶前。
这其中三人配合的第一道菜便是一道很不简单的菜：清炒虾仁。
虾仁已经是提前准备好，并且经过了淘洗，也用干净的布擦干了水。
接下来，便是考验厨师功力的地方。
清炒虾仁讲究必须要养油白炒，这可是非常考验厨师炒功，过程中是必须要保持虾仁嫩爽滑和Q弹口感，所以绝对是不能够炒得太过。
陈威站在灶前，这道菜在学厨的时候，便是陈威的一个弱项。
但是今天，他必须要完成对自己的挑战，要跟上冯一帆和石晋斌的节奏。
石晋斌看了一眼说：“大师兄，你要是不行的话，要不就我和一帆来吧。”
陈威听到石晋斌这声大师兄有些惊讶，扭头看向了石晋斌，又看了看冯一帆。
冯一帆自然也是看得出来，大师伯明显是有些紧张的。
“大师伯，你倒是也不用一定跟上我们的速度，或者我和十师伯放慢一些也行的。”
陈威闻言深吸一口气说：“不用，我们就按照应有的速度来。”
见陈威如此坚持，他也在几次呼吸后，逐渐平稳了情绪。
当差不多已经调整好了，陈威伸手端起准备好的虾仁，再次看向冯一帆和石晋斌说：“可以了，来吧。”
此时，后厨里所有人都屏住呼吸，都是认真看着灶前的三个人。
冯一帆也是向两位师伯看了一眼点头说：“好，那我们开始。”
接下来，便是热锅下凉油，要用油连续润锅几次，这个过程是为了让锅在后面烹饪的时候不会粘。
完成后，最后锅中留下足够的油，接着等油温达到了，边把虾仁下入锅中。
这个过程里，冯一帆、石晋斌和陈威的动作几乎是整齐划一。
三个人全部的动作，简直有一种仿佛是一个模子里倒出来的一样。
后厨里看的人，和拍摄的人都是有些惊讶。
整个炒制的过程也是非常讲究时间，必须要完全控制好火候和时间，绝对是不能够炒过的。
几乎是同一时间，冯一帆、石晋斌和陈威同时结束。
滑炒过后，再次下锅对虾仁进行快速的炒制和调味，最后三个人同时盛出虾仁装入准备好的大盘子里。
一气呵成，三个人几乎是完全同步。
冯一帆在三份盛入盘中后，又是迅速进行了一番摆盘上的调整。
完成后把这一大盘清炒虾仁端上出菜的台子上，对外面喊道：“清炒虾仁，上菜。”
苏连成第一个做出反应，跟着便是石涛迅速跟上前。
然后两个人一起端起这一大盘，端到外面上到桌子上去。
菜上桌，外面人群也是瞬间沸腾起来。
“来了来了，第一道菜来了。”
“哇，好大一盘虾仁啊。”
“这个是炒虾仁的吗？”
“对对，这个是清炒虾仁，好漂亮啊。”
“真的好漂亮，关键怎么会有这么大的一盘？”
“还真的是好大一盘呢。”
人群议论着，也是很多人开始进行拍照，想要记录下这一刻。
此时，在后厨里，陈威真的是有点激动：“我，我完成了，真的完成了。”
冯一帆向大师伯竖起大拇指说：“大师伯果然是宝刀未老。”
石晋斌笑着说：“大师兄厉害啊。”
陈威回过神来，看向了冯一帆和石晋斌说：“谢谢。”
冯一帆微笑着说：“好了，我们继续吧。”
同时冯一帆又对后厨里其他人说：“你们也都开始吧，把你们的菜也都尽快上桌，三张大桌呢，都给我用菜把三张大桌给填满了，不许有任何一张桌子上的有空缺的地方，我们要让大家吃好。”
后厨里众人也都是齐声回应：“是主厨。”
接下来，冯一帆、石晋斌和陈威也都是一起烹饪后面的菜。
可以说每一盘菜，三个人都是非常稳定的分开烹饪，并且几乎是能够做到完全的同步一致。
庄道忠也是在餐馆里站起来，远远望着后厨里并排烹饪每一道菜的三个人。
老人也是忍不住感叹道：“一帆已经算是追赶上了师兄啊。”
苏澜馨此时也已经站起来，盯着后厨里的三个身影，她的神情也是有些恍惚，仿佛是看到了，当初她还年少的时候，看到了后厨里忙碌的身影。
那时候，站在主位掌勺的人，是苏澜馨的父亲。
而陈威和石晋斌很多时候也都是这样，可以在父亲的身边帮忙。
至于其他的师兄弟也都是在旁边协助，每一道菜可以说都是后厨里每个人集体付出的结果。
多年过去了，如今苏记已经变样了，但是不变的是后厨里，主厨依旧是那么的优秀。
在这一刻，苏澜馨从心底彻底认可了冯一帆这位新掌勺人。
苏澜馨曾经觉得自己哥哥实力不足以成为掌勺人。
但是今天看到后厨里冯一帆，她终于明白了，那个看上去与世无
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