第764章 边角料也不能浪费(2/3)
时候愿意做出尝试，再考虑其他。”
宁诚想要说些什么，但冯一帆已经端着那一锅的浓汤离去。
他也只能是无奈开始收拾东西。
按照这些天冯一帆教给他的方式，把各种边角料进行分门别类打包，全部都给抽成真空后放进冰箱里。
而在收拾冰箱的时候，宁诚突然发现，前些天放进冰箱那些边角料已经不见。
此时再去想师父的话，他顿时有了一些明白。
回想起这些天中午和晚上，大家讨论的同时，每天都会有人去做饭，很明显做饭的人都是用冰箱里存下的边角料在做。
宁诚终于明白，师父所谓不能浪费，要物尽其用的意思。
这些天研究菜品，每天都会损耗不少食材。
如果这些边角料全部都丢掉，那恐怕每天的损耗会更加巨大，这些全都是一笔不小的开销。
但是明白归明白，宁诚现在还是不知道该怎么用这些去做菜？
默默把苏记后厨收拾好，关上灯离开了后厨，回到隔壁林家铺子里的住处。
进门听到楼上传来林瑞峰的声音：“宁诚回来了？快点上来，有好东西。”
宁诚向楼上望去，看到楼上灯火通明，似乎有不少人。
等他上到了二楼，推开门的一刻，看到房间里的人还真是愣了一下。
除了住在一起的林瑞峰和马小龙，凯瑟琳、汉斯和汤姆也都在，甚至就连陈煦和罗瑜居然也都在。
看到宁诚进来，林瑞峰笑着说：“快点来吧，就等你了。”
等宁诚坐下来后，马小龙把小锅端了出来。
“来吧来吧，这可是师父专门做的夜宵。”
宁诚看到那个小锅，也是瞬间愣住了。
等到马小龙把锅盖揭开，瞬间整间屋子里都弥漫起香味，让大家一个个都迫不及待想要吃了。
马小龙护着锅说：“都别急，一人一碗，多了没有啊。”
看着马小龙从锅里盛出一小碗一小碗。
宁诚迟疑了一下还是忍不住说：“这锅东西，是刚才在隔壁，我…”
话刚说到这里，林瑞峰抢着问：“怎么？这锅是你煮的？”
陈煦顿时说：“可以啊，宁诚你能做出这么好的一锅鱼肉羹呢？”
罗瑜也夸赞道：“是啊，宁诚你有这手艺，其实可以跟我们一起讨论菜的，明天我们帮你跟主厨说说。”
眼见大家都对自己夸奖，宁诚赶紧说：“不是的，这锅是师父做的，我，我是想说，这锅里的材料，其实是大家剩下来的那些边角料。”
房间里瞬间安静下来。
所有人先是面面相觑，接着全都看向了宁诚。
见到大家都看向自己，宁诚也是觉得有点过意不去，只好说：“我，我不是有意说的，对不起，我倒了大家的胃口。”
结果这话刚说完，房间里众人瞬间全都大笑起来。
宁诚一脸懵逼看着大家都在笑。
他不太明白，为什么大家会突然都笑起来了呢？
好半天，还是马小龙说：“怎么着？你不会是觉得，那些边角料不能吃吧？你不会想说，你觉得那些东西应该丢掉？或者是拿去做狗粮？”
像是听到了楼上的声音，楼下院子里的甜甜还非常适时叫了两声：汪汪。
林瑞峰听到叫声，笑着说：“得，甜甜被小龙你给勾起馋虫了，你晚上别忘了给它留一口啊。”
马小龙顿时哭丧着脸说：“为什么是我啊？”
陈煦笑呵呵说：“当然是你，谁叫你勾起了甜甜的馋虫？”
房间里大家全都笑起来。
在这种欢乐气氛中，林瑞峰对宁诚解释：“那些边角料都是干净的，当然是可以用来做菜，只不过不容易造型了，所以可能不能做给客人吃，但也不能随便浪费的，用来做员工餐很好。”
凯瑟琳也说：“没有错，以前我们跟着主厨在餐厅，都是用来做员工餐。”
汉斯一脸严肃地努力吐出了中文：“不，能，浪费。”
听完了大家的话，宁诚忍不住问：“那，冰箱里的那些边角料，实际上每天都被用来做员工餐吗？”
马小龙立刻说：“你倒是想得挺美，那么多好材料，天天做员工餐啊？告诉你，很多都被用来做原料了，比如鸡骨架熬汤，还有鱼骨也是熬汤，还有一些菜根可以用来提味的。”
陈煦接着说：“你还记得主厨的秘制葱油吗？就是用葱蒜香菜根做的。”
凯瑟琳又说：“还有一些蔬菜根茎可以用来调味，炖煮肉类后，全部都给捞出去就行了。”
林瑞峰摆出大师兄的样子说：“宁诚，你不要以为，后厨的工作很简单，其实我也是跟了师父一起经营一段时间苏记后，才会明白，后厨里的任何一样工作都很重要，任何一样食材都是要物尽其用的。”
汉斯又开口：“不能，浪费。”
这次他倒是把话给说得有模有样。
马小龙此时说：“好了好了，大家来吃宵夜吧，这么美味的宵夜，宁诚你要是不吃的话，我们可就给分掉了。”
宁诚听了赶紧上前，一把抢过了一碗。
众人看到了顿时都大笑起来。
宁诚捧着碗，放在嘴边尝了尝味道，瞬间浓郁的蔬菜甜味，再加上经过喷火枪烤制鱼肉焦香，混合着黄油香味，以及汤的味道入口。
这可真是一道非常可口的汤羹，尤其是这样晚上喝一碗，感觉太舒
宁诚想要说些什么，但冯一帆已经端着那一锅的浓汤离去。
他也只能是无奈开始收拾东西。
按照这些天冯一帆教给他的方式，把各种边角料进行分门别类打包，全部都给抽成真空后放进冰箱里。
而在收拾冰箱的时候，宁诚突然发现，前些天放进冰箱那些边角料已经不见。
此时再去想师父的话，他顿时有了一些明白。
回想起这些天中午和晚上，大家讨论的同时，每天都会有人去做饭，很明显做饭的人都是用冰箱里存下的边角料在做。
宁诚终于明白，师父所谓不能浪费，要物尽其用的意思。
这些天研究菜品，每天都会损耗不少食材。
如果这些边角料全部都丢掉，那恐怕每天的损耗会更加巨大，这些全都是一笔不小的开销。
但是明白归明白，宁诚现在还是不知道该怎么用这些去做菜？
默默把苏记后厨收拾好，关上灯离开了后厨，回到隔壁林家铺子里的住处。
进门听到楼上传来林瑞峰的声音：“宁诚回来了？快点上来，有好东西。”
宁诚向楼上望去，看到楼上灯火通明，似乎有不少人。
等他上到了二楼，推开门的一刻，看到房间里的人还真是愣了一下。
除了住在一起的林瑞峰和马小龙，凯瑟琳、汉斯和汤姆也都在，甚至就连陈煦和罗瑜居然也都在。
看到宁诚进来，林瑞峰笑着说：“快点来吧，就等你了。”
等宁诚坐下来后，马小龙把小锅端了出来。
“来吧来吧，这可是师父专门做的夜宵。”
宁诚看到那个小锅，也是瞬间愣住了。
等到马小龙把锅盖揭开，瞬间整间屋子里都弥漫起香味，让大家一个个都迫不及待想要吃了。
马小龙护着锅说：“都别急，一人一碗，多了没有啊。”
看着马小龙从锅里盛出一小碗一小碗。
宁诚迟疑了一下还是忍不住说：“这锅东西，是刚才在隔壁，我…”
话刚说到这里，林瑞峰抢着问：“怎么？这锅是你煮的？”
陈煦顿时说：“可以啊，宁诚你能做出这么好的一锅鱼肉羹呢？”
罗瑜也夸赞道：“是啊，宁诚你有这手艺，其实可以跟我们一起讨论菜的，明天我们帮你跟主厨说说。”
眼见大家都对自己夸奖，宁诚赶紧说：“不是的，这锅是师父做的，我，我是想说，这锅里的材料，其实是大家剩下来的那些边角料。”
房间里瞬间安静下来。
所有人先是面面相觑，接着全都看向了宁诚。
见到大家都看向自己，宁诚也是觉得有点过意不去，只好说：“我，我不是有意说的，对不起，我倒了大家的胃口。”
结果这话刚说完，房间里众人瞬间全都大笑起来。
宁诚一脸懵逼看着大家都在笑。
他不太明白，为什么大家会突然都笑起来了呢？
好半天，还是马小龙说：“怎么着？你不会是觉得，那些边角料不能吃吧？你不会想说，你觉得那些东西应该丢掉？或者是拿去做狗粮？”
像是听到了楼上的声音，楼下院子里的甜甜还非常适时叫了两声：汪汪。
林瑞峰听到叫声，笑着说：“得，甜甜被小龙你给勾起馋虫了，你晚上别忘了给它留一口啊。”
马小龙顿时哭丧着脸说：“为什么是我啊？”
陈煦笑呵呵说：“当然是你，谁叫你勾起了甜甜的馋虫？”
房间里大家全都笑起来。
在这种欢乐气氛中，林瑞峰对宁诚解释：“那些边角料都是干净的，当然是可以用来做菜，只不过不容易造型了，所以可能不能做给客人吃，但也不能随便浪费的，用来做员工餐很好。”
凯瑟琳也说：“没有错，以前我们跟着主厨在餐厅，都是用来做员工餐。”
汉斯一脸严肃地努力吐出了中文：“不，能，浪费。”
听完了大家的话，宁诚忍不住问：“那，冰箱里的那些边角料，实际上每天都被用来做员工餐吗？”
马小龙立刻说：“你倒是想得挺美，那么多好材料，天天做员工餐啊？告诉你，很多都被用来做原料了，比如鸡骨架熬汤，还有鱼骨也是熬汤，还有一些菜根可以用来提味的。”
陈煦接着说：“你还记得主厨的秘制葱油吗？就是用葱蒜香菜根做的。”
凯瑟琳又说：“还有一些蔬菜根茎可以用来调味，炖煮肉类后，全部都给捞出去就行了。”
林瑞峰摆出大师兄的样子说：“宁诚，你不要以为，后厨的工作很简单，其实我也是跟了师父一起经营一段时间苏记后，才会明白，后厨里的任何一样工作都很重要，任何一样食材都是要物尽其用的。”
汉斯又开口：“不能，浪费。”
这次他倒是把话给说得有模有样。
马小龙此时说：“好了好了，大家来吃宵夜吧，这么美味的宵夜，宁诚你要是不吃的话，我们可就给分掉了。”
宁诚听了赶紧上前，一把抢过了一碗。
众人看到了顿时都大笑起来。
宁诚捧着碗，放在嘴边尝了尝味道，瞬间浓郁的蔬菜甜味，再加上经过喷火枪烤制鱼肉焦香，混合着黄油香味，以及汤的味道入口。
这可真是一道非常可口的汤羹，尤其是这样晚上喝一碗，感觉太舒
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