第693章 主厨的事务(2/3)
因，他们视频号都不能够发布很多相关视频了。
如今李菲儿回来了，而孟诗彤他们和电视台合同期也到了。
孟诗彤他们果断不再与电视台继续合作。
而冯一帆回来，和李菲儿一起准备的新项目，刚好非常适合孟诗彤他们，所以几个人重新燃起斗志。
何雅茜一脸认真说：“这一次，一定要让电视台知道我们的厉害。”
孟诗彤已经不是很在意了：“其实也没什么，这段时间在电视台的日子，也让我们学习了不少东西，算是对我们自己的一份历练和提升，我觉得也挺好的，之后我们可以去做我们自己喜欢的东西。”
阿飞也同意孟诗彤的说法：“没错，我们就当是历练自己的能力，不用去抱怨，接下来我们好好做我们喜欢的内容就好。”
阿斌和茉莉齐声说：“对，我们好好做我们的内容视频。”
孟诗彤笑着说：“那就赶紧走吧，回去好好剪片，这次的视频一定要做好。”
在冯一帆家里，孟诗彤他们离开之后，李菲儿也是把一些事情告诉了大家。让冯一帆他们明白，为什么李菲儿会想要离开电视台。
对于李菲儿受到的一些不公，冯一帆觉得自己也有一定的责任。
“真是对不起，主要还是因为我没有给你们拍节目，而是直接带着家里人回乡下去了，所以才会导致你们陷入那种困境。”
李菲儿微笑说：“没有关系，冯大厨你的做法，也让我看清了一些人。”
冯一帆一脸认真说：“那我们就一起，让那些人好好后悔一下。”
李菲儿点头说：“嗯，我觉得可以。”
杨小溪此时抬起头问：“妈妈，什么东西可以啊？”
冯若若也是在一边问：“对呀，你们都在说什么？我和溪溪都不懂。”
李菲儿捏着女儿的小脸说：“我们说啊，要和你的冯爸爸一起，做一个最棒的美食系列视频，然后要让若若姥爷的餐厅，变成最好的餐厅，让大家都到若若姥爷的餐厅，吃你冯爸爸做的菜。”
杨小溪听了立刻说：“好好，让姥爷的餐厅变成最好的。”
冯若若小脸傲气地说：“姥爷的餐厅本来就是最好的。”
苏锦荣听了笑起来：“哈哈哈，若若这夸的，姥爷都不好意思了，那就让若若爸爸好好努力，维持住姥爷餐厅最好的名声吧。”
冯若若马上扭头问：“爸爸，你努力呀。”
冯一帆笑着点点头：“好，爸爸一定好好努力。”
下午的时候，冯若若和杨小溪吃过了点心，赶紧就要下楼去，想要去小林叔叔家的铺子里，去找她们的小狗狗玩。
很自然，家里人一起陪着两个小女孩过去玩。
因为古街没有开放，两个小女孩到了铺子里拉上小狗狗，便在古街上带着小狗狗嬉戏。
小狗跟在两个小女孩身后，一边跑着还一边叫着。
冯一帆则是进入林家铺子里，看了看今天林瑞峰一些准备工作。
不得不说，如今林瑞峰已经越来越稳妥，算是能够独当一面了。
石家慧这些天不在，她去帮冯一帆找餐馆需要的点心师傅。
据说是联系到一个在沪海，比较出名的年轻点心师傅。打电话回来告诉冯一帆的是，对方是跟着国内非常知名的点心大师学了很多年白案，现在是沪海一家酒店里的传统点心师傅。
冯一帆对石家慧去邀请对方，也是有一些担心，怕对方不愿意过来。
不过石家慧走之前，倒是非常的自信能够说服对方。
冯一帆想着，点心师傅有了之后，餐馆里可能最后需要的便是一位专门负责酒类的品酒师，以及还需要配合苏连成的接待人员。
虽说在正常情况下，苏记这样规模的私厨小馆，是由一部分厨师兼任接待工作。
但如果是非常忙碌情况下，依旧还是需要专业的接待人员去接待。
这些天，苏连成也正在进行物色和筛选。
可能还需要一些时间。
一切都在逐步推进，冯一帆接下来可能需要面临的最重要问题，便是要最终确定大约三到四套的餐馆套餐食谱。
套餐，是很多高级餐厅里都会有的。
不同于一般餐厅里提供的套餐。
通常高级私厨餐厅里的套餐，是需要遵循一整套完善浓淡口味搭配，并且分为前菜、主菜、收尾和点心组成。
通常情况下，私厨餐厅中的套餐，一定是主厨亲自确定。
并且套餐也会根据季节不同，以及每日一些新鲜食材的采购进行变化。
所以一套标准的套餐，也是检验一位主厨能力的关键。
如果单纯是确定套餐，对冯一帆而言那一定是信手捏来的事情。
因为无论是中式还是西式，对他来说想要定制一套套餐，都不算是什么难事，这是两世为人的一份积累。
但现在情况不同，冯一帆所确定的套餐，必须要能够展现苏记的特色。
这就不是简单西式还是中式的选择题。
他需要以苏记传统口味为主，制作出符合苏记特点的菜品，然后用这些菜品去组合成套餐，其中包括前菜、主菜、汤、点心，这一整套的搭配。
所以摆在冯一帆面前的工作量，绝不是简简单单做上几道菜而已。
因为套餐从前菜到最后的点心，都必须要符合整个套餐的口味。
要有一个整体感，
如今李菲儿回来了，而孟诗彤他们和电视台合同期也到了。
孟诗彤他们果断不再与电视台继续合作。
而冯一帆回来，和李菲儿一起准备的新项目，刚好非常适合孟诗彤他们，所以几个人重新燃起斗志。
何雅茜一脸认真说：“这一次，一定要让电视台知道我们的厉害。”
孟诗彤已经不是很在意了：“其实也没什么，这段时间在电视台的日子，也让我们学习了不少东西，算是对我们自己的一份历练和提升，我觉得也挺好的，之后我们可以去做我们自己喜欢的东西。”
阿飞也同意孟诗彤的说法：“没错，我们就当是历练自己的能力，不用去抱怨，接下来我们好好做我们喜欢的内容就好。”
阿斌和茉莉齐声说：“对，我们好好做我们的内容视频。”
孟诗彤笑着说：“那就赶紧走吧，回去好好剪片，这次的视频一定要做好。”
在冯一帆家里，孟诗彤他们离开之后，李菲儿也是把一些事情告诉了大家。让冯一帆他们明白，为什么李菲儿会想要离开电视台。
对于李菲儿受到的一些不公，冯一帆觉得自己也有一定的责任。
“真是对不起，主要还是因为我没有给你们拍节目，而是直接带着家里人回乡下去了，所以才会导致你们陷入那种困境。”
李菲儿微笑说：“没有关系，冯大厨你的做法，也让我看清了一些人。”
冯一帆一脸认真说：“那我们就一起，让那些人好好后悔一下。”
李菲儿点头说：“嗯，我觉得可以。”
杨小溪此时抬起头问：“妈妈，什么东西可以啊？”
冯若若也是在一边问：“对呀，你们都在说什么？我和溪溪都不懂。”
李菲儿捏着女儿的小脸说：“我们说啊，要和你的冯爸爸一起，做一个最棒的美食系列视频，然后要让若若姥爷的餐厅，变成最好的餐厅，让大家都到若若姥爷的餐厅，吃你冯爸爸做的菜。”
杨小溪听了立刻说：“好好，让姥爷的餐厅变成最好的。”
冯若若小脸傲气地说：“姥爷的餐厅本来就是最好的。”
苏锦荣听了笑起来：“哈哈哈，若若这夸的，姥爷都不好意思了，那就让若若爸爸好好努力，维持住姥爷餐厅最好的名声吧。”
冯若若马上扭头问：“爸爸，你努力呀。”
冯一帆笑着点点头：“好，爸爸一定好好努力。”
下午的时候，冯若若和杨小溪吃过了点心，赶紧就要下楼去，想要去小林叔叔家的铺子里，去找她们的小狗狗玩。
很自然，家里人一起陪着两个小女孩过去玩。
因为古街没有开放，两个小女孩到了铺子里拉上小狗狗，便在古街上带着小狗狗嬉戏。
小狗跟在两个小女孩身后，一边跑着还一边叫着。
冯一帆则是进入林家铺子里，看了看今天林瑞峰一些准备工作。
不得不说，如今林瑞峰已经越来越稳妥，算是能够独当一面了。
石家慧这些天不在，她去帮冯一帆找餐馆需要的点心师傅。
据说是联系到一个在沪海，比较出名的年轻点心师傅。打电话回来告诉冯一帆的是，对方是跟着国内非常知名的点心大师学了很多年白案，现在是沪海一家酒店里的传统点心师傅。
冯一帆对石家慧去邀请对方，也是有一些担心，怕对方不愿意过来。
不过石家慧走之前，倒是非常的自信能够说服对方。
冯一帆想着，点心师傅有了之后，餐馆里可能最后需要的便是一位专门负责酒类的品酒师，以及还需要配合苏连成的接待人员。
虽说在正常情况下，苏记这样规模的私厨小馆，是由一部分厨师兼任接待工作。
但如果是非常忙碌情况下，依旧还是需要专业的接待人员去接待。
这些天，苏连成也正在进行物色和筛选。
可能还需要一些时间。
一切都在逐步推进，冯一帆接下来可能需要面临的最重要问题，便是要最终确定大约三到四套的餐馆套餐食谱。
套餐，是很多高级餐厅里都会有的。
不同于一般餐厅里提供的套餐。
通常高级私厨餐厅里的套餐，是需要遵循一整套完善浓淡口味搭配，并且分为前菜、主菜、收尾和点心组成。
通常情况下，私厨餐厅中的套餐，一定是主厨亲自确定。
并且套餐也会根据季节不同，以及每日一些新鲜食材的采购进行变化。
所以一套标准的套餐，也是检验一位主厨能力的关键。
如果单纯是确定套餐，对冯一帆而言那一定是信手捏来的事情。
因为无论是中式还是西式，对他来说想要定制一套套餐，都不算是什么难事，这是两世为人的一份积累。
但现在情况不同，冯一帆所确定的套餐，必须要能够展现苏记的特色。
这就不是简单西式还是中式的选择题。
他需要以苏记传统口味为主，制作出符合苏记特点的菜品，然后用这些菜品去组合成套餐，其中包括前菜、主菜、汤、点心，这一整套的搭配。
所以摆在冯一帆面前的工作量，绝不是简简单单做上几道菜而已。
因为套餐从前菜到最后的点心，都必须要符合整个套餐的口味。
要有一个整体感，
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