第246章 大开眼界一桌菜(1/3)
钱新路和钱新文，两人算是堂兄弟，但实际上两人的关系没有杨志刚和杨志毅那么亲近。
简单一点说，钱新路的父亲算是钱新文的伯父，但两位父亲之间又隔着几代人了。虽然算是本家，但这亲戚其实是有些远。
不过这种关系在乡下来说，都算是比较近的关系了，所以相互之间都会照顾一下。
因此钱新文家里开着家具厂之后，自然各种的亲戚也都上门求着帮忙安排个活。
钱新路为人比较的精明，而且干事情也比较圆滑，所以算是比较被钱新文父亲看好，留在了家具厂里，当个专业送货的司机领头。
钱新文自然高中毕业没有考上大学，也就在自家老爸的厂子里帮忙。
当然钱新文也是比较谦恭，知道钱新路很得他父亲赏识，而且在厂子送货司机中间也算是有威信，所以对钱新路一直都以兄长相称，经常跟钱新路的车送货。
钱新路当然知道，将来钱新文可能成为自己老板，对这个兄弟也非常照顾。
这次冯建东上门订购了这批桌子，两兄弟得知这是个进城的机会，自然是主动申请一起来送货。
只是两兄弟没有想到的是，送货到城里来，竟然可以吃到如此华丽的一餐饭菜。
先不说菜品的味道，光是冯一帆独特的摆盘，那是瞬间就让两兄弟有一种，像是坐在电视上，那些非常高档餐厅里的感觉。
需要配上一杯红酒，然后还要有一些老外给弹琴的那种。
只是苏记无论怎么看，都只是街头上的一家古朴老餐馆，完全不会让人想到会有如此精致摆盘菜品。
而最为关键的是，苏记摆盘所用的盘子。
虽然钱家的两兄弟不是很懂，但是从盘子的颜色和花样，也是不难看出这些盘子很讲究。
事实上，冯一帆每一样菜品所用的盘子，都是经过一番精挑细选。
既附和菜品本身的色泽，还要与苏记整体的氛围非常的契合。
这一切，还是要感谢苏记祖上，作为曾经的宫廷厨师出生，对于各种菜品容器要求的严苛。
同样更加要感谢爷爷，作为曾经的国宴大厨，也是靠着国宴大厨身份，可以购买到如今苏记所用的，这样一批精致的定制餐具。
像是响油鳝糊，所用的盘子是一种一个一个小碗碟交错，堆叠起来的独特容器。
原本这个餐具是用来盛放凉拼菜品，但是冯一帆用来放响油鳝糊，一小碗一小碗的呈上，尤其是在浇油的一刻，当真是如叠起泉水池般漂亮。
看得钱家两兄弟真的是目瞪口呆。
再比如冯一帆专门为兄弟俩做的红烧牛腩。
所选用的是“崩沙腩”。
这可是非常不多见的一个部分，属于两层筋膜夹着一层瘦肉，真的是非常适合红烧，而且耐煮的部分。
通常很多情况下，在市场里都难买到这种牛腩。
冯一帆也是靠着和农贸市场的关系，通过了菜贩老张头帮忙买到一些。
原本自然是打算后续再做，但是今天为了招待帮忙送家具的两位，也是拿出一些来红烧。
冯一帆的红烧方式，与通常广式的方式有所不同。
他是先对牛腩进行炖煮，把肉给炖的比较软烂过后，再来进行红烧。
从而保证牛腩吃起来不会肥腻，瘦肉的部分保证多汁，筋膜的部分也是软烂，有一种入口即化的感觉。
而摆盘的时候，冯一帆优势用了四个深棕色的小碗。这也是一套餐具，四个小碗全都是花瓣状，组合起来刚好是一个圆，但是分开来便是四个花瓣状。
冯一帆将红烧牛腩挑选出来，在每个花瓣状的小碗里摆放好，然后再把红烧酱汁淋上。
这么一道菜呈上来，还没有开始吃，光是看着就让人食指大动。
钱家的兄弟俩已经是不停的咽口水。
冯建东见到兄弟俩的样子，微笑着说：“好了，来来，先尝尝味道吧。”
招呼一声，将兄弟俩给唤醒后，冯建东又说：“你们俩开了车，晚上还要赶回去，所就不能让你们喝酒，但是不喝酒，饭一定要吃好。”
钱家兄弟俩顿时答应着，然后一起拿起筷子，相互看了一眼后，便同时夹向那美味牛腩。
一块连着筋的牛腩夹起来，上面还滴着浓郁的酱汁，简直光是看着就让人忍不住猛咽口水。
接下来，钱家兄弟俩迫不及待，将牛腩直接就往嘴巴里放。
冯建东见状忍不住提醒：“小心一点，不要着急，很烫。”
入口瞬间，确实是有些烫，但同时那股浓郁的香味在口腔中爆开，让兄弟俩完全就忽略了烫，因为真的是不想在吐出来。
而牛腩在口中慢慢咀嚼一下，表面的筋膜轻松被牙齿切开，然后是汁水饱满的瘦肉一丝一丝。
混合红烧酱汁，牛腩还有那么一丝丝微微的甜，再加上一点点微微辣，真的是太好吃了。
一块牛腩，迅速被兄弟俩狼吞虎咽吃下去，然后异口同声说：“太好吃了。”
听到这话，在场的其他人顿时全都笑起来。
对于大家而言，冯一帆做的菜不好吃才会很奇怪。
冯若若和两个好朋友，看到这边两个陌生叔叔吃的是狼吞虎咽，三个小女孩有些坐不住，立刻就凑到了这边来。
冯若若凑到爷爷身边说：“爷爷，我可以尝一尝吗？”
杨小溪更直接，拉着爸爸的手：“
简单一点说，钱新路的父亲算是钱新文的伯父，但两位父亲之间又隔着几代人了。虽然算是本家，但这亲戚其实是有些远。
不过这种关系在乡下来说，都算是比较近的关系了，所以相互之间都会照顾一下。
因此钱新文家里开着家具厂之后，自然各种的亲戚也都上门求着帮忙安排个活。
钱新路为人比较的精明，而且干事情也比较圆滑，所以算是比较被钱新文父亲看好，留在了家具厂里，当个专业送货的司机领头。
钱新文自然高中毕业没有考上大学，也就在自家老爸的厂子里帮忙。
当然钱新文也是比较谦恭，知道钱新路很得他父亲赏识，而且在厂子送货司机中间也算是有威信，所以对钱新路一直都以兄长相称，经常跟钱新路的车送货。
钱新路当然知道，将来钱新文可能成为自己老板，对这个兄弟也非常照顾。
这次冯建东上门订购了这批桌子，两兄弟得知这是个进城的机会，自然是主动申请一起来送货。
只是两兄弟没有想到的是，送货到城里来，竟然可以吃到如此华丽的一餐饭菜。
先不说菜品的味道，光是冯一帆独特的摆盘，那是瞬间就让两兄弟有一种，像是坐在电视上，那些非常高档餐厅里的感觉。
需要配上一杯红酒，然后还要有一些老外给弹琴的那种。
只是苏记无论怎么看，都只是街头上的一家古朴老餐馆，完全不会让人想到会有如此精致摆盘菜品。
而最为关键的是，苏记摆盘所用的盘子。
虽然钱家的两兄弟不是很懂，但是从盘子的颜色和花样，也是不难看出这些盘子很讲究。
事实上，冯一帆每一样菜品所用的盘子，都是经过一番精挑细选。
既附和菜品本身的色泽，还要与苏记整体的氛围非常的契合。
这一切，还是要感谢苏记祖上，作为曾经的宫廷厨师出生，对于各种菜品容器要求的严苛。
同样更加要感谢爷爷，作为曾经的国宴大厨，也是靠着国宴大厨身份，可以购买到如今苏记所用的，这样一批精致的定制餐具。
像是响油鳝糊，所用的盘子是一种一个一个小碗碟交错，堆叠起来的独特容器。
原本这个餐具是用来盛放凉拼菜品，但是冯一帆用来放响油鳝糊，一小碗一小碗的呈上，尤其是在浇油的一刻，当真是如叠起泉水池般漂亮。
看得钱家两兄弟真的是目瞪口呆。
再比如冯一帆专门为兄弟俩做的红烧牛腩。
所选用的是“崩沙腩”。
这可是非常不多见的一个部分，属于两层筋膜夹着一层瘦肉，真的是非常适合红烧，而且耐煮的部分。
通常很多情况下，在市场里都难买到这种牛腩。
冯一帆也是靠着和农贸市场的关系，通过了菜贩老张头帮忙买到一些。
原本自然是打算后续再做，但是今天为了招待帮忙送家具的两位，也是拿出一些来红烧。
冯一帆的红烧方式，与通常广式的方式有所不同。
他是先对牛腩进行炖煮，把肉给炖的比较软烂过后，再来进行红烧。
从而保证牛腩吃起来不会肥腻，瘦肉的部分保证多汁，筋膜的部分也是软烂，有一种入口即化的感觉。
而摆盘的时候，冯一帆优势用了四个深棕色的小碗。这也是一套餐具，四个小碗全都是花瓣状，组合起来刚好是一个圆，但是分开来便是四个花瓣状。
冯一帆将红烧牛腩挑选出来，在每个花瓣状的小碗里摆放好，然后再把红烧酱汁淋上。
这么一道菜呈上来，还没有开始吃，光是看着就让人食指大动。
钱家的兄弟俩已经是不停的咽口水。
冯建东见到兄弟俩的样子，微笑着说：“好了，来来，先尝尝味道吧。”
招呼一声，将兄弟俩给唤醒后，冯建东又说：“你们俩开了车，晚上还要赶回去，所就不能让你们喝酒，但是不喝酒，饭一定要吃好。”
钱家兄弟俩顿时答应着，然后一起拿起筷子，相互看了一眼后，便同时夹向那美味牛腩。
一块连着筋的牛腩夹起来，上面还滴着浓郁的酱汁，简直光是看着就让人忍不住猛咽口水。
接下来，钱家兄弟俩迫不及待，将牛腩直接就往嘴巴里放。
冯建东见状忍不住提醒：“小心一点，不要着急，很烫。”
入口瞬间，确实是有些烫，但同时那股浓郁的香味在口腔中爆开，让兄弟俩完全就忽略了烫，因为真的是不想在吐出来。
而牛腩在口中慢慢咀嚼一下，表面的筋膜轻松被牙齿切开，然后是汁水饱满的瘦肉一丝一丝。
混合红烧酱汁，牛腩还有那么一丝丝微微的甜，再加上一点点微微辣，真的是太好吃了。
一块牛腩，迅速被兄弟俩狼吞虎咽吃下去，然后异口同声说：“太好吃了。”
听到这话，在场的其他人顿时全都笑起来。
对于大家而言，冯一帆做的菜不好吃才会很奇怪。
冯若若和两个好朋友，看到这边两个陌生叔叔吃的是狼吞虎咽，三个小女孩有些坐不住，立刻就凑到了这边来。
冯若若凑到爷爷身边说：“爷爷，我可以尝一尝吗？”
杨小溪更直接，拉着爸爸的手：“
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