第四百四十章醍醐与千层烧饼(2/2)
古代，这就叫醍醐。”
李逸将黄油包装纸打开，拿了个锅来，把黄油切成了小块，放了进去，一边解释：“其实酥这个字，是从域外传进来的，它的意思原本是一种奶制品。
《大般涅槃经圣行品》中就说过了，从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生稣出熟酥，从熟酥出醍醐。
这是经文借鉴提炼醍醐的过程，来比喻对智慧的体悟逐步提升的过程，但也由此能得知醍醐的制作方法。
所谓的酪就是发酵的奶制品，蛋白质有稍许凝结的那种，有点类似于马奶酒，古代叫酪浆。
酥就是搅拌提炼出的奶油，醍醐是更纯的黄油。
好酥一石才能有三四升醍醐，这是《新修本草》里提到过的。”
听着李逸的解释，绵羊更迷糊了：“好吧，就算它是醍醐，但和烧饼有什么关系？你要用黄油做烧饼？”
“我要用它做千层芝麻烧饼。”
李逸开了火，熬煮着锅中的黄油：“这个烧饼就是用黄油做油酥的，据说它是专门为了玄奘法师制作的。”
听到这话，绵羊已经彻底懵了。
直播间里也是弹幕纷飞。
“怎么又绕到西天取经去了？难道是我孙大圣做的？”
(本章完)
李逸将黄油包装纸打开，拿了个锅来，把黄油切成了小块，放了进去，一边解释：“其实酥这个字，是从域外传进来的，它的意思原本是一种奶制品。
《大般涅槃经圣行品》中就说过了，从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生稣出熟酥，从熟酥出醍醐。
这是经文借鉴提炼醍醐的过程，来比喻对智慧的体悟逐步提升的过程，但也由此能得知醍醐的制作方法。
所谓的酪就是发酵的奶制品，蛋白质有稍许凝结的那种，有点类似于马奶酒，古代叫酪浆。
酥就是搅拌提炼出的奶油，醍醐是更纯的黄油。
好酥一石才能有三四升醍醐，这是《新修本草》里提到过的。”
听着李逸的解释，绵羊更迷糊了：“好吧，就算它是醍醐，但和烧饼有什么关系？你要用黄油做烧饼？”
“我要用它做千层芝麻烧饼。”
李逸开了火，熬煮着锅中的黄油：“这个烧饼就是用黄油做油酥的，据说它是专门为了玄奘法师制作的。”
听到这话，绵羊已经彻底懵了。
直播间里也是弹幕纷飞。
“怎么又绕到西天取经去了？难道是我孙大圣做的？”
(本章完)