第三百二十八章排酸(2/2)
的温度和空气流动，可以将肉质中的乳酸分解成二氧化碳、水和酒精然后挥发掉。
同时，猪肉细胞里的三磷酸腺苷会在酶的作用下，分解为基苷，也就是味精的主要成分，来增加肉的鲜度。
这个过程中，肉的酸碱度也会得到改变，新陈代谢产物被最大程度的分解和排处，所以肉质会更加的鲜美。”
唐建军被他一连串的专业术语给说懵了，愣了片刻，才摆了摆手：“算了，就当我啥也没说。”
王晓利在一旁看到他尴尬的样子，哈哈笑了起来：“哈哈哈！知道多读书的好处了吧？人家是文化人儿，你跟人家瞎掰扯啥？”
李逸闻言，笑着帮唐建军解释了句：“术业有专攻，要是聊二人转，我肯定没唐老师专业。”
有他这句话，唐建军马上借坡下驴：“也是，你是专业的，肯定比我懂得多。”
王晓利见状，在一旁还在埋汰他：“二人转你也没多专业，尽给自己脸上贴金。”
(本章完)
请：badaoge
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这个过程中，肉的酸碱度也会得到改变，新陈代谢产物被最大程度的分解和排处，所以肉质会更加的鲜美。”
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王晓利在一旁看到他尴尬的样子，哈哈笑了起来：“哈哈哈！知道多读书的好处了吧？人家是文化人儿，你跟人家瞎掰扯啥？”
李逸闻言，笑着帮唐建军解释了句：“术业有专攻，要是聊二人转，我肯定没唐老师专业。”
有他这句话，唐建军马上借坡下驴：“也是，你是专业的，肯定比我懂得多。”
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