第23章 刘子君(1/2)
两个时辰到。
早已等候的不耐烦的陈书山，掐准时间，立刻催促道：“时间到了！小子，开锅吧！”
众人等的哈欠连天，闻言立刻精神一震，目光看向了那少年。
卫言起身，走到锅边，揭开了锅盖。
刘婵也连忙起身，刚走到锅边，便突然闻到一股更加香甜诱人的味道，像是狂风巨浪一般冲击着她的味蕾。
“咕噜！”
她竟然狠狠地咽了一下口水，眼睛直勾勾地盯着锅里那在沸腾中颤颤巍巍的肉。
“大火！”
卫言对烧火的青年吩咐了一声，然后拿起铲子，从锅里捞了一块，准备尝尝味道。
刚咬了一口，旁边突然伸来一双筷子，直接夹走那被咬掉一半的肉，放进了嘴里。
那肉刚一入嘴，刘婵便瞪大了眼睛，肥弹瘦软，甜甜糯糯，香汁四溢，几乎整个口腔都突然舒服的在呻吟！
她从小到大吃过各种动物肉，更是吃了无数次五花肉，却从未吃过这种味道，这种口感的五花肉！
简直好吃到爆炸！
在锅盖揭开的时候，锅里的香气，便飘散出来，很快便迷茫了整个厨房。
那些上一秒还满脸讥讽准备等着看笑话的大厨们，下一刻，便脸色一僵，鼻子使劲儿嗅了嗅，顿时不可思议地瞪大了眼睛。
“这是…什么味道？”
“竟如此香！”
“这世间竟然还有这种诱人的味道！”
几名大厨，满脸震惊之色。
而一脸冷笑的陈书山，突然吸了吸鼻子，走近了几步，伸着脖子，看向了锅里。
当再次闻到那股浓烈的诱人香味后，他立刻不争气咽了一大口口水，走到锅边，一脸正色地道：“让老夫尝尝！”
说着，便要去夺卫言手里的铲子。
卫言手一扬，避开了他的偷袭，道：“别急，还没好呢。”
“还没好？”
此话一出，众人皆是一愣，吃了一块口齿生香意犹未尽的刘婵，更是瞪大眼睛。
还没好就这么香，那要是好了，那还得了？
刘婵连忙道：“陈老，先退到一边凉快去。”
陈书山嘴角抽搐了一下，只得推开。
大火燃烧，锅中汤汁沸腾蒸发，渐渐变少，变浓。
那锅中的每一块肉，都被粘稠的汤汁包裹住，颜色更加鲜亮起来。
“切点葱花。”
红绿搭配，才叫好看。
现在的食物只管吃，可不管好看。
但卫言那个时代的食物，不仅要做到好吃，更好做到好看，让人一看就食欲大开，从视觉上就喜欢上了这道菜。
大厨立刻亲自去切葱。
这葱是西域传来，细小翠绿，如韭菜一般，如今还没有大面积种植，普通人家可吃不起。
很快，锅中汤汁熬制到粘稠，几乎看不到了。
卫言立刻吩咐烧火青年：“好了，关火。”
说完，立刻拿出准备好的几个盘子和碟子，摆在了灶台上，把锅里的肉盛了起来。
一个盘子里，仅放了五块肉，一个碟子里，则只放了一块。
接着，用汤勺把锅底粘稠鲜亮的汤汁舀了起来，洒落在了每一块肉的表面。
这肉看着鲜红明亮，闻着香气扑鼻，馋的近处的刘婵和陈书山馋涎欲滴。
稍远出的大厨也被这冲击视觉的红烧肉给勾的口水直流。
最后，卫言拿来葱花，洒在了每一块肉上。
红绿相衬，使得这些本就好看的肉，显得更加诱人。
不待卫言说话，刘婵快速把筷子伸了过来，直接从盘子里夹起了一块肉，放进了嘴里。
这一次，她没有再说话，而是直接端起了两个盘子，对门外的护卫吩咐道：“把盘子都给我端上楼！”
护卫立刻一拥而进，把灶台和案板上的盘子全端走了。
这种情况，已经不用再说明什么了。
待刘婵带着护卫们匆匆离开后，那几名大厨立刻围了上来。
陈书山率先拿起筷子，从碟子中夹一起块肉，放进了嘴里。
随即，他便一言不发，扭头就走，再也不说什么三七分成的事情了。
不过，当他走出厨房后，突然又转身返回，快速从案板上端起两只碟子，这才心满意足地离开。
案板上还剩下三只碟子，只有三块肉了。
卫言对那三名大厨道：“一人一块，尝尝。”
其他打杂人，皆露出失望的表情。
不一会儿，厨房里便响起了各种惊呼声和赞叹声。
“好吃！太好吃了！”
大厅里传来了客人不耐烦的呼喊上菜声，却没有人理会，店小二只得陪着笑脸让再等等。
卫言决定今天只推出这一道菜，而且只有晚上才卖，最多只卖十桌。
红烧肉虽美味，吃多了却会腻。
所以，他决定这道菜用小碟装，一个碟子装五块，一周只卖五天。
至于价钱，暂时就定一碟五两吧。
一块肉一两银子，虽然贵的令人发指，但是对于京都的有钱人来说，这都不是事儿。
只要好吃，自然会有人买单。
卫言对掌柜和大厨们说了自己的想法后，众人虽然吃惊，却也觉得合理。
毕竟这红烧肉做工复杂，需要的时间实在太多，而且比任何山珍海味都毫不逊色，一两银子一块，并不太离谱。
接下来，卫言指挥大家烙肉，煮肉，至于其他工序，他亲
早已等候的不耐烦的陈书山，掐准时间，立刻催促道：“时间到了！小子，开锅吧！”
众人等的哈欠连天，闻言立刻精神一震，目光看向了那少年。
卫言起身，走到锅边，揭开了锅盖。
刘婵也连忙起身，刚走到锅边，便突然闻到一股更加香甜诱人的味道，像是狂风巨浪一般冲击着她的味蕾。
“咕噜！”
她竟然狠狠地咽了一下口水，眼睛直勾勾地盯着锅里那在沸腾中颤颤巍巍的肉。
“大火！”
卫言对烧火的青年吩咐了一声，然后拿起铲子，从锅里捞了一块，准备尝尝味道。
刚咬了一口，旁边突然伸来一双筷子，直接夹走那被咬掉一半的肉，放进了嘴里。
那肉刚一入嘴，刘婵便瞪大了眼睛，肥弹瘦软，甜甜糯糯，香汁四溢，几乎整个口腔都突然舒服的在呻吟！
她从小到大吃过各种动物肉，更是吃了无数次五花肉，却从未吃过这种味道，这种口感的五花肉！
简直好吃到爆炸！
在锅盖揭开的时候，锅里的香气，便飘散出来，很快便迷茫了整个厨房。
那些上一秒还满脸讥讽准备等着看笑话的大厨们，下一刻，便脸色一僵，鼻子使劲儿嗅了嗅，顿时不可思议地瞪大了眼睛。
“这是…什么味道？”
“竟如此香！”
“这世间竟然还有这种诱人的味道！”
几名大厨，满脸震惊之色。
而一脸冷笑的陈书山，突然吸了吸鼻子，走近了几步，伸着脖子，看向了锅里。
当再次闻到那股浓烈的诱人香味后，他立刻不争气咽了一大口口水，走到锅边，一脸正色地道：“让老夫尝尝！”
说着，便要去夺卫言手里的铲子。
卫言手一扬，避开了他的偷袭，道：“别急，还没好呢。”
“还没好？”
此话一出，众人皆是一愣，吃了一块口齿生香意犹未尽的刘婵，更是瞪大眼睛。
还没好就这么香，那要是好了，那还得了？
刘婵连忙道：“陈老，先退到一边凉快去。”
陈书山嘴角抽搐了一下，只得推开。
大火燃烧，锅中汤汁沸腾蒸发，渐渐变少，变浓。
那锅中的每一块肉，都被粘稠的汤汁包裹住，颜色更加鲜亮起来。
“切点葱花。”
红绿搭配，才叫好看。
现在的食物只管吃，可不管好看。
但卫言那个时代的食物，不仅要做到好吃，更好做到好看，让人一看就食欲大开，从视觉上就喜欢上了这道菜。
大厨立刻亲自去切葱。
这葱是西域传来，细小翠绿，如韭菜一般，如今还没有大面积种植，普通人家可吃不起。
很快，锅中汤汁熬制到粘稠，几乎看不到了。
卫言立刻吩咐烧火青年：“好了，关火。”
说完，立刻拿出准备好的几个盘子和碟子，摆在了灶台上，把锅里的肉盛了起来。
一个盘子里，仅放了五块肉，一个碟子里，则只放了一块。
接着，用汤勺把锅底粘稠鲜亮的汤汁舀了起来，洒落在了每一块肉的表面。
这肉看着鲜红明亮，闻着香气扑鼻，馋的近处的刘婵和陈书山馋涎欲滴。
稍远出的大厨也被这冲击视觉的红烧肉给勾的口水直流。
最后，卫言拿来葱花，洒在了每一块肉上。
红绿相衬，使得这些本就好看的肉，显得更加诱人。
不待卫言说话，刘婵快速把筷子伸了过来，直接从盘子里夹起了一块肉，放进了嘴里。
这一次，她没有再说话，而是直接端起了两个盘子，对门外的护卫吩咐道：“把盘子都给我端上楼！”
护卫立刻一拥而进，把灶台和案板上的盘子全端走了。
这种情况，已经不用再说明什么了。
待刘婵带着护卫们匆匆离开后，那几名大厨立刻围了上来。
陈书山率先拿起筷子，从碟子中夹一起块肉，放进了嘴里。
随即，他便一言不发，扭头就走，再也不说什么三七分成的事情了。
不过，当他走出厨房后，突然又转身返回，快速从案板上端起两只碟子，这才心满意足地离开。
案板上还剩下三只碟子，只有三块肉了。
卫言对那三名大厨道：“一人一块，尝尝。”
其他打杂人，皆露出失望的表情。
不一会儿，厨房里便响起了各种惊呼声和赞叹声。
“好吃！太好吃了！”
大厅里传来了客人不耐烦的呼喊上菜声，却没有人理会，店小二只得陪着笑脸让再等等。
卫言决定今天只推出这一道菜，而且只有晚上才卖，最多只卖十桌。
红烧肉虽美味，吃多了却会腻。
所以，他决定这道菜用小碟装，一个碟子装五块，一周只卖五天。
至于价钱，暂时就定一碟五两吧。
一块肉一两银子，虽然贵的令人发指，但是对于京都的有钱人来说，这都不是事儿。
只要好吃，自然会有人买单。
卫言对掌柜和大厨们说了自己的想法后，众人虽然吃惊，却也觉得合理。
毕竟这红烧肉做工复杂，需要的时间实在太多，而且比任何山珍海味都毫不逊色，一两银子一块，并不太离谱。
接下来，卫言指挥大家烙肉，煮肉，至于其他工序，他亲
本章未完，点击下一页继续阅读