第1509章 杏仁酪(2/2)

徐拙总觉得这些名厨大师做起菜来铺张浪费，没想到也有这么俭省节约的时候。  

有点不适应。  

重新过滤之后，老爷子把这些杏仁浆倒进锅里，然后倒入一小碗白砂糖，开小火慢慢熬制。  

跟做杏仁豆腐一样，熬制的整个过程都需要搅动，不然就会有粘锅得可能。  

一直等到锅里的浆液煮开，同时明显变得粘稠的时候，就可以关火了。  

至于稀稠程度，全靠个人喜好，喜欢吃稀的就少熬一会儿，喜欢吃稠的就多熬一会儿。  

反正不管稀稠，味道和口感都极美。  

熬好之后，老爷子用勺子从锅里往外舀，盛了好几碗。  

盛好之后他说道：“要是喜欢吃热的，这会儿就可以吃了，要是想吃凉的，那就放进冰箱里冷藏一下降降温。  

这玩意儿热着吃暖胃，凉着吃败火，怎么吃都好吃。”