第一百五十章 提前完成的学习(2/2)
来了解食材。”
检查了一下游乐处理好的刺鳗鱼，小原大叔满意的点了点头，很完美。
骨上看不到一点残肉。
“接下来把它们都处理了，其实不管是做，还是吃，你都可以将它当成了解食材的过程。”
指了指剩余的刺鳗鱼，小原大叔背着手走到了弘树面前。
看一遍就能马上处理好刺鳗鱼，游乐的厨艺天分还是很高的，他也不需要操过多的心。
就是自己这个儿子，天分就有点差强人意了。
虽然是一起锻炼，但是弘树的学习计划还是比较简单的。
只有三四样东西。
不过这算这样，看着和一个麻椰子拼命较劲的弘树，小原大叔不着痕迹的又走了回去。
这小子等他长大一点了必须好好的锻炼一下才行。
要不然小原杂煮肯定就要消失在他手里。
“大叔，这样就行了吗？”
处理过一条刺鳗鱼后，游乐的速度明显提升。
第二条只用了第一条一半的时间，第三条更快，特别是到了最后，几乎几秒钟就能处理一条。
以飞速将所有的刺鳗鱼肉去除，小原大叔也正好走了回来。
“已经处理好啦，那我教你调汤。”
刺鳗鱼的骨汤必须在76℃的水温中才能去除腥味。
除腥过后，才能将水温升高，此时需要时刻关注水中的刺鳗鱼。
因为水温一到，刺鳗鱼骨分泌出的鱼贝汤的那一瞬间就不能再升温了，不然熬出来的高汤中会变的发苦。
“先让刺鳗鱼骨释放出高汤，然后加入黄金胡萝卜，红羽贝和面蘑菇。
这三个食材和刺鳗鱼骨熬出来的刺鳗汤才是最美味的。”
详细的讲解了一下这三种食材和刺鳗鱼的相适性关系后。
游乐紧接着开始了他一刻不停的学习过程。
拥有着刺激性气味分子，分离时刀间偏离1㎜就会让人痛哭一整天的嚎啕洋葱。
表皮层层覆盖，一接触坚硬物体就会粉碎，只能用手一层层撕下的手撕土笋。
需要用木棍不间断敲上万下菌丝才能变柔软的敲击蘑菇。
如此种种特殊料理食材几乎以一小时一样的频率出现在游乐面前。
此间还要穿插各种猪骨高汤，牛骨高汤，蔬菜高汤，贝高汤，菌高汤和笋高汤等等各式各样的高汤的调制方法和搭配食材。
时间一天天过后，在第二天的时候，弘树就坚持不住了。
第四天的时候，制定学习计划的小原大叔自己都有些疲惫起来。
只剩下游乐，以一种海绵吸水一般的状态，将小原大叔教的所有知识全部吸收了进去。
“游乐小友，要不休息一下吧。”
学习计划的第五天，小原大叔看着眼中已经血丝遍布，但是手上丝毫不乱的游乐，忍不住提议道。
这些天中两人几乎每天都只睡三个小时，其余的时间都在处理着食材。
眼看店中和他紧急调来的特殊料理食材都快要处理干净。
小原大叔觉得可以到了明天中午，他制定的高强度学习计划就会被游乐以更高强度的速度完成。
“好，我把接下来的这个礁石音贝处理好就休息。”
搬过一块如礁石般，但上面有着无数小洞的礁石音贝。
游乐手中的刀还没接触到贝声，一阵刺耳的尖锐声音就在礁石音贝中猛然出现。
“砰”，好像被一柄重锤敲打一般，游乐的脑海中瞬间响起了一阵嗡嗡声。
鼻血顺着流下时，本有些昏沉的大脑瞬间清醒。
这个礁石音贝，感觉有点特殊啊。
1秒：23xsw
检查了一下游乐处理好的刺鳗鱼，小原大叔满意的点了点头，很完美。
骨上看不到一点残肉。
“接下来把它们都处理了，其实不管是做，还是吃，你都可以将它当成了解食材的过程。”
指了指剩余的刺鳗鱼，小原大叔背着手走到了弘树面前。
看一遍就能马上处理好刺鳗鱼，游乐的厨艺天分还是很高的，他也不需要操过多的心。
就是自己这个儿子，天分就有点差强人意了。
虽然是一起锻炼，但是弘树的学习计划还是比较简单的。
只有三四样东西。
不过这算这样，看着和一个麻椰子拼命较劲的弘树，小原大叔不着痕迹的又走了回去。
这小子等他长大一点了必须好好的锻炼一下才行。
要不然小原杂煮肯定就要消失在他手里。
“大叔，这样就行了吗？”
处理过一条刺鳗鱼后，游乐的速度明显提升。
第二条只用了第一条一半的时间，第三条更快，特别是到了最后，几乎几秒钟就能处理一条。
以飞速将所有的刺鳗鱼肉去除，小原大叔也正好走了回来。
“已经处理好啦，那我教你调汤。”
刺鳗鱼的骨汤必须在76℃的水温中才能去除腥味。
除腥过后，才能将水温升高，此时需要时刻关注水中的刺鳗鱼。
因为水温一到，刺鳗鱼骨分泌出的鱼贝汤的那一瞬间就不能再升温了，不然熬出来的高汤中会变的发苦。
“先让刺鳗鱼骨释放出高汤，然后加入黄金胡萝卜，红羽贝和面蘑菇。
这三个食材和刺鳗鱼骨熬出来的刺鳗汤才是最美味的。”
详细的讲解了一下这三种食材和刺鳗鱼的相适性关系后。
游乐紧接着开始了他一刻不停的学习过程。
拥有着刺激性气味分子，分离时刀间偏离1㎜就会让人痛哭一整天的嚎啕洋葱。
表皮层层覆盖，一接触坚硬物体就会粉碎，只能用手一层层撕下的手撕土笋。
需要用木棍不间断敲上万下菌丝才能变柔软的敲击蘑菇。
如此种种特殊料理食材几乎以一小时一样的频率出现在游乐面前。
此间还要穿插各种猪骨高汤，牛骨高汤，蔬菜高汤，贝高汤，菌高汤和笋高汤等等各式各样的高汤的调制方法和搭配食材。
时间一天天过后，在第二天的时候，弘树就坚持不住了。
第四天的时候，制定学习计划的小原大叔自己都有些疲惫起来。
只剩下游乐，以一种海绵吸水一般的状态，将小原大叔教的所有知识全部吸收了进去。
“游乐小友，要不休息一下吧。”
学习计划的第五天，小原大叔看着眼中已经血丝遍布，但是手上丝毫不乱的游乐，忍不住提议道。
这些天中两人几乎每天都只睡三个小时，其余的时间都在处理着食材。
眼看店中和他紧急调来的特殊料理食材都快要处理干净。
小原大叔觉得可以到了明天中午，他制定的高强度学习计划就会被游乐以更高强度的速度完成。
“好，我把接下来的这个礁石音贝处理好就休息。”
搬过一块如礁石般，但上面有着无数小洞的礁石音贝。
游乐手中的刀还没接触到贝声，一阵刺耳的尖锐声音就在礁石音贝中猛然出现。
“砰”，好像被一柄重锤敲打一般，游乐的脑海中瞬间响起了一阵嗡嗡声。
鼻血顺着流下时，本有些昏沉的大脑瞬间清醒。
这个礁石音贝，感觉有点特殊啊。
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