第891章 唯一办法(1/2)
这才是最可怕的地方。
付拾一和李长博，两人双双陷入沉默。
两人都有了一种紧迫感。
那种感觉就像是头上悬着一把刀，不知道什么时候会掉下来。
这种压迫，让人感觉极度不舒服。
同样也有些无力。
李长博缓缓地吸了一口气，轻声道：“这个人一定很狡猾，所以他不会给我们留下明显的证据。”
“沈镜秉已经死了，我们也没有办法知道两个案子之间到底有没有联系。但是，这个案子我们可以顺着查下去。只要能够说服尤志年…”
付拾一忍不住吐槽一句：“但是恐怕没那么容易。如果一开始对方就打算将尤志年送进来，那他肯定不会根尤志年接触太多，更不会在接触过程中留下什么明显的痕迹。”
“他肯定会防备着我们追查。”
李长博微微笑了一下：“所以咱们才要悄悄的。这一次他甚至主动参与进来，说明，这个事对他也很重要。他一定要让这次祭祀完成——”
付拾一扬眉：“可是现在祭祀已经完成了。他要是再也不出现了呢？”
李长博实话实说：“那可能咱们就真的没办法抓到他。现在顺着这条线索往下摸，如果他还有什么行动，咱们一定会第一时间注意到——”
付拾一深深感叹：“那这一次，恐怕是个大活儿。”
两人相对苦笑，最后却都只是默默的握紧了对方的手，心中坚定。
不管如何，这个案子肯定要一查到底。
可是现在能做的，也就只有等这一个字了。
最开始付拾一还有点儿焦躁。
甚至不由自主地将尤志年带给自己的那句话反复琢磨，不过越是琢磨，付拾一就越是觉得说不定对方会找上自己。
这么一想，反倒是心安下来。
心里一安定下来，付拾一就开始止不住的琢磨美食。
毕竟生命在于折腾。
而折腾美食，总是容易让人感觉到幸福和满足。
由于天冷下来，羊肉最近异常火爆。以至于羊肉的价格都上去了一些，更甚至有点儿供不应求。
就连拾味馆有时候也买不到。
所以付拾一就盯上了羊蝎子。
据说羊蝎子和宋代文豪苏轼有莫大的关联。
当初苏轼被贬惠州，当地市场寥落商品匮乏，但每日也会杀一只羊。不过舒适是被贬斥的罪官，所以没法和当地权贵争抢好羊肉。
于是他就悄悄吩咐杀羊的人，给他留下没人要的羊脊骨。
这些骨头之间也有一点羊肉，将骨头取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，而后再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等到骨肉微焦的时候就可实用。
苏轼自称，就好像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。
甚至还在家书中调侃弟弟，说弟弟怎么会明白这种美味呢？甚至还在信的尾巴上幽默了一把，说这种吃法只有身边的几只狗不太开心。
而后面羊蝎子在餐饮界流行起来，主要是因为羊肉本来就是温补的东西，特别适合北方，而且骨头上的肉也是最好的肉。
再加上羊蝎子火锅。特别经济实惠。
而且后来做法也改善，味道更加好不说，从营养学上来说，和猪牛相比，羊肉是更加安全的食品，不容易叫人发胖，吃起来还不油腻。
俗话说吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊，羊蝎子又是羊中精品。
所以付拾一没有错过的道理。
当付拾一说，让张春盛买菜的时候买两条羊脊骨，张春盛脱口而出：“咱们家也没养狗啊——”
付拾一：…“我吃。”
张春盛一时没敢看付拾一的脸色。
两条羊脊骨，付拾一直接就做了两种做法。
一种是清汤羊蝎子，讲究的是汤清味淡，吃的就是一个鲜。
另外一种就是红汤的羊蝎子，而且是浓汤。
清汤羊蝎子，虽说是清汤二字，但是用到的调料一点不少。
光是香料就有十几种。
红汤的羊蝎子不仅在做法上有些不同，在香料上有所添加，而且还要加入茱萸，花椒，调出麻辣味，最后还要加一点红糖。
这样熬煮出来的羊蝎子才会是红色鲜亮的。
两种羊蝎子都得熬个一两个时辰。
清汤要熬到色白。
红汤要熬到汤汁粘稠，每一段羊脊骨上都挂满了汤汁，拿起来时候那汤汁均匀的裹着每一寸，正是开吃之前，还得先将上面饱满的汤汁吸一口。
清汤的羊蝎子要。好吃的话就一定要在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，这样可以让羊蝎子的味道更加鲜香，而且一开始不可以放太多的盐，后面盐不够可以加，但是一开始就放多了肉就不容易炖烂。
这一下午拾味馆里飘荡的全是羊蝎子的味道。
以至于拾味馆的人都有些心不在焉。
付拾一才不管那些，只专心致志的等着。
然后准备了一些配菜。
吃清汤羊蝎子，是可以加点儿配菜的。
比如可以来点儿冬瓜片，木耳，白菜。
至于主食，那肯定是配点饼。
而且一定是没有发过的面，做出来的饼。
这样的饼瓷实。但又不是一坨面而已。
中间得分上好几层，每一层之间有刷油和薄盐。所以吃起来半点儿不寡淡，又香又糯。
仔细嚼，还能嚼出面香！
只有这样口感丰富的饼，才
付拾一和李长博，两人双双陷入沉默。
两人都有了一种紧迫感。
那种感觉就像是头上悬着一把刀，不知道什么时候会掉下来。
这种压迫，让人感觉极度不舒服。
同样也有些无力。
李长博缓缓地吸了一口气，轻声道：“这个人一定很狡猾，所以他不会给我们留下明显的证据。”
“沈镜秉已经死了，我们也没有办法知道两个案子之间到底有没有联系。但是，这个案子我们可以顺着查下去。只要能够说服尤志年…”
付拾一忍不住吐槽一句：“但是恐怕没那么容易。如果一开始对方就打算将尤志年送进来，那他肯定不会根尤志年接触太多，更不会在接触过程中留下什么明显的痕迹。”
“他肯定会防备着我们追查。”
李长博微微笑了一下：“所以咱们才要悄悄的。这一次他甚至主动参与进来，说明，这个事对他也很重要。他一定要让这次祭祀完成——”
付拾一扬眉：“可是现在祭祀已经完成了。他要是再也不出现了呢？”
李长博实话实说：“那可能咱们就真的没办法抓到他。现在顺着这条线索往下摸，如果他还有什么行动，咱们一定会第一时间注意到——”
付拾一深深感叹：“那这一次，恐怕是个大活儿。”
两人相对苦笑，最后却都只是默默的握紧了对方的手，心中坚定。
不管如何，这个案子肯定要一查到底。
可是现在能做的，也就只有等这一个字了。
最开始付拾一还有点儿焦躁。
甚至不由自主地将尤志年带给自己的那句话反复琢磨，不过越是琢磨，付拾一就越是觉得说不定对方会找上自己。
这么一想，反倒是心安下来。
心里一安定下来，付拾一就开始止不住的琢磨美食。
毕竟生命在于折腾。
而折腾美食，总是容易让人感觉到幸福和满足。
由于天冷下来，羊肉最近异常火爆。以至于羊肉的价格都上去了一些，更甚至有点儿供不应求。
就连拾味馆有时候也买不到。
所以付拾一就盯上了羊蝎子。
据说羊蝎子和宋代文豪苏轼有莫大的关联。
当初苏轼被贬惠州，当地市场寥落商品匮乏，但每日也会杀一只羊。不过舒适是被贬斥的罪官，所以没法和当地权贵争抢好羊肉。
于是他就悄悄吩咐杀羊的人，给他留下没人要的羊脊骨。
这些骨头之间也有一点羊肉，将骨头取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，而后再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等到骨肉微焦的时候就可实用。
苏轼自称，就好像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。
甚至还在家书中调侃弟弟，说弟弟怎么会明白这种美味呢？甚至还在信的尾巴上幽默了一把，说这种吃法只有身边的几只狗不太开心。
而后面羊蝎子在餐饮界流行起来，主要是因为羊肉本来就是温补的东西，特别适合北方，而且骨头上的肉也是最好的肉。
再加上羊蝎子火锅。特别经济实惠。
而且后来做法也改善，味道更加好不说，从营养学上来说，和猪牛相比，羊肉是更加安全的食品，不容易叫人发胖，吃起来还不油腻。
俗话说吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊，羊蝎子又是羊中精品。
所以付拾一没有错过的道理。
当付拾一说，让张春盛买菜的时候买两条羊脊骨，张春盛脱口而出：“咱们家也没养狗啊——”
付拾一：…“我吃。”
张春盛一时没敢看付拾一的脸色。
两条羊脊骨，付拾一直接就做了两种做法。
一种是清汤羊蝎子，讲究的是汤清味淡，吃的就是一个鲜。
另外一种就是红汤的羊蝎子，而且是浓汤。
清汤羊蝎子，虽说是清汤二字，但是用到的调料一点不少。
光是香料就有十几种。
红汤的羊蝎子不仅在做法上有些不同，在香料上有所添加，而且还要加入茱萸，花椒，调出麻辣味，最后还要加一点红糖。
这样熬煮出来的羊蝎子才会是红色鲜亮的。
两种羊蝎子都得熬个一两个时辰。
清汤要熬到色白。
红汤要熬到汤汁粘稠，每一段羊脊骨上都挂满了汤汁，拿起来时候那汤汁均匀的裹着每一寸，正是开吃之前，还得先将上面饱满的汤汁吸一口。
清汤的羊蝎子要。好吃的话就一定要在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，这样可以让羊蝎子的味道更加鲜香，而且一开始不可以放太多的盐，后面盐不够可以加，但是一开始就放多了肉就不容易炖烂。
这一下午拾味馆里飘荡的全是羊蝎子的味道。
以至于拾味馆的人都有些心不在焉。
付拾一才不管那些，只专心致志的等着。
然后准备了一些配菜。
吃清汤羊蝎子，是可以加点儿配菜的。
比如可以来点儿冬瓜片，木耳，白菜。
至于主食，那肯定是配点饼。
而且一定是没有发过的面，做出来的饼。
这样的饼瓷实。但又不是一坨面而已。
中间得分上好几层，每一层之间有刷油和薄盐。所以吃起来半点儿不寡淡，又香又糯。
仔细嚼，还能嚼出面香！
只有这样口感丰富的饼，才
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