第367章 情与骡(2/2)
汁逐渐浓稠时，调入食盐提味，搅匀后再次炖煮。
只有时间足够长，脂肪才能彻底溶解至汤汁中，留下糯口的胶质，达到肥而不腻的效果。
待五花肉煨到酥烂，汤汁快要收干时，即可盛盘。
因为天气逐渐变冷，季妧在灶房里做了个保温的暖笼，其实就是普通的蒸笼，里面缝了厚厚的棉套，菜放进去，盖上同样加了棉套的盖子，不会凉太快。
在放进去之前，季妧夹了一块，隔着锅台探身，递到到关山面前“你尝尝。”
关山顿了顿，依言张口。
“怎么样？换了新酱油，味道比以前更好吃了吧，是不是跟嫩豆腐般软烂，却又型而不散、丝丝入味？”
关山这人并不重口舌之欲，吃啥都是一个表情，但季妧这会儿对成品特别满意，就想找人分享，原也没指望他能给什么反馈，自己就把自己给夸上了。
果然，关山吃完后，仅是一脸平静的点了点头“都好吃。”
季妧疑惑，她才做了一个菜，哪来的都好吃？
“你之前做的，也好吃。”
季妧“…”
这就跟男人夸女人穿什么都好看简直如出一辙。
敷衍是挺敷衍的，但不妨碍听了开心。
她哼着小调把红烧肉放入暖笼，之前的排骨刚好也腌制入味了。
只有时间足够长，脂肪才能彻底溶解至汤汁中，留下糯口的胶质，达到肥而不腻的效果。
待五花肉煨到酥烂，汤汁快要收干时，即可盛盘。
因为天气逐渐变冷，季妧在灶房里做了个保温的暖笼，其实就是普通的蒸笼，里面缝了厚厚的棉套，菜放进去，盖上同样加了棉套的盖子，不会凉太快。
在放进去之前，季妧夹了一块，隔着锅台探身，递到到关山面前“你尝尝。”
关山顿了顿，依言张口。
“怎么样？换了新酱油，味道比以前更好吃了吧，是不是跟嫩豆腐般软烂，却又型而不散、丝丝入味？”
关山这人并不重口舌之欲，吃啥都是一个表情，但季妧这会儿对成品特别满意，就想找人分享，原也没指望他能给什么反馈，自己就把自己给夸上了。
果然，关山吃完后，仅是一脸平静的点了点头“都好吃。”
季妧疑惑，她才做了一个菜，哪来的都好吃？
“你之前做的，也好吃。”
季妧“…”
这就跟男人夸女人穿什么都好看简直如出一辙。
敷衍是挺敷衍的，但不妨碍听了开心。
她哼着小调把红烧肉放入暖笼，之前的排骨刚好也腌制入味了。