第二十九章同春园(1/2)
中秋之佳节，阖家欢乐。
这一天都比往日下班高兴，一年之中不就一个中秋节吗？
骆涛先行去了西单同春园问了还有没有包间？前台服务员回道：“您稍等一下”
就看翻看着小本本，又说：“还有一间没有订，兰雅包间，请问您要吗？”
“要，怎么能不要，订金多少？”
骆涛怎么能不高兴，千算万算也没有算到还只剩一个包间，看来这一天也不至他们这一家出来吃饭。
这年头能来此吃饭的哪个不是有头有脸的，没钱没权你还是回家对付两口得了。
气量小的你千万别出来，能活活被气死。
“十块钱！”美丽的美女服务员笑着说，她一笑脸上就露出了两个浅浅的梨涡。
梨窝位于嘴角斜外下侧约1公分左右处，梨窝较酒窝小且没有酒窝明显。
梨涡亦被称作缺陷美，还称为笑窝，是传统的东方美女象征。
这年代的姑娘就是美，就是好看，一笑就能勾人魂。
哪里像后世那样，要卖弄，还要一丝不带，还要玩出新花样，俗。
骆涛心里给了自己一个嘴巴子，这男人啊！就是贪得无厌，有了女神，你还想别人家女郎。
好难，两头不讨好。
不能跟这样的女人聊正经的话题，聊着聊着就会被人说不正经。拜拜了你呢！
为什么不去丰泽园而是去同春园，隔壁好多大佬都去了，也就那样都写烂了，咱就换个地，尝尝新的菜品。
包间订好便转身回去，去接骆少逸和苏桂兰来此，静候朱霖他们一家三口到来。
“嚯！在这吃不便宜吧！”老娘苏桂兰还是愿意做第一个放炮之人。
“贵是贵了点，第一次见面不得隆重点吗？更何况是我们家请人家来”
骆涛笑着解释，重点是第一次亲家见面，阵仗大点也有面是不！
“小涛说的对，这面子要先有，然后再纳里子”
骆少逸话少，但每每能一针见血，输人不输气势。
在服务员的带领下，来到了二楼临街的一间包厢，从窗户往外面看，就能把西单最繁华的这段全给尽收眼底。
要了一壶正兴德出品的明前龙井茶。特意安排，希望你能看到。
喝茶等待客人的到来，轻啜了一口茶，嗯，真不错！不愧明前龙井。
又看了看菜单，还行也不是太贵，还是没有老莫狠啊！
看到茶水一栏，“噗”，黑，真黑，五块钱一壶，吃人啊！供销社和百货大楼不才十五块钱一斤吗？
喝三壶水才多少茶叶？不得不承认还是做中间商挣钱。
坐着也没事，不如聊聊这龙井茶。今儿先聊聊明前龙井。
明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，
叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，
入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。
最后给你最大的感觉就是一个斗大的金字：“贵”
还是别这茶了，聊聊这同春园吧！
同春园饭店的前身，是享誉京城的金陵风味名店同春园饭庄，于一九三零年开始营业直到今天，位于这繁华的西单，以淮扬菜为主。
听说最初的主厨祖上两辈都在王府当厨，身得家传后赴金陵润州学艺的王世忱，他烹制的菜肴精美绝伦。
还有数位勤行大厨在此掌勺，亮相京城后，便受到京城人的追捧，成为了很有名的金陵风味名店，享誉至今。
同春园以烹制河鲜类菜肴最为拿手。
做河鲜类菜以烧、煎、烹、溜、炸、焖手法为主，菜肴口味鲜嫩、清淡、微甜。
成菜出品不失原汁原味，虽酥烂但不失其形。
尤其鱼馔的作法最为丰富。
有干烧青鱼、红烧中段、干烧头尾、糖醋瓦块鱼、烧划水、五香叉烧等名菜，可以说京城没有比这还全的全鱼宴了。
还有别的名菜比如说：松鼠鳜鱼、响油鳝糊，当年创字号的镇店名菜，而且只要是同春园出来的徒弟，这两样菜品没有做不好的。
做的非常地道的还有扬州著名的“三头宴”中鱼头——拆烩鲢鱼头。
拆烩鲢鱼头属于清淡口味，吃的是鱼的鲜美和汤的醇厚，但口味又清淡。
有时候就会有一些鱼的腥味，这则要求鱼头要特别新鲜，另一方面在烹制过程中要喷黄酒、放葱姜丝，以及胡椒粉。
但这些调料的作用只是去腥，还要做到不见其味，它们的用料和火候，便是最考验师傅们的功力。
扬州著名的“三头宴”除了鱼头外，还分别有狮子头和猪脸，是淮扬菜的基础大菜。
但如今很多手艺很好的淮扬馆，都不敢把它当做常备菜。
同春园还有一道拿手的名菜——水晶肴肉。
肴肉也叫水晶肴蹄，300多年前就在名肴之列。
清丹徒县志:肴蹄色鲜艳透明故以水晶肴蹄而称之。
有“肴肉不当菜，润州一大怪”的说法。
同春园做肴肉已有四十余年的历史。
菜肴独到之处在于：集香、酥、鲜、嫩于一菜。
入口精细香酥，食不塞牙，肥肉去脂之口感特点。
同春园以淮扬菜为主，还兼营苏锡帮。
今天在这设宴，主要考虑一是这名字好。
二个就是丈母娘是金陵人。
三是这京
这一天都比往日下班高兴，一年之中不就一个中秋节吗？
骆涛先行去了西单同春园问了还有没有包间？前台服务员回道：“您稍等一下”
就看翻看着小本本，又说：“还有一间没有订，兰雅包间，请问您要吗？”
“要，怎么能不要，订金多少？”
骆涛怎么能不高兴，千算万算也没有算到还只剩一个包间，看来这一天也不至他们这一家出来吃饭。
这年头能来此吃饭的哪个不是有头有脸的，没钱没权你还是回家对付两口得了。
气量小的你千万别出来，能活活被气死。
“十块钱！”美丽的美女服务员笑着说，她一笑脸上就露出了两个浅浅的梨涡。
梨窝位于嘴角斜外下侧约1公分左右处，梨窝较酒窝小且没有酒窝明显。
梨涡亦被称作缺陷美，还称为笑窝，是传统的东方美女象征。
这年代的姑娘就是美，就是好看，一笑就能勾人魂。
哪里像后世那样，要卖弄，还要一丝不带，还要玩出新花样，俗。
骆涛心里给了自己一个嘴巴子，这男人啊！就是贪得无厌，有了女神，你还想别人家女郎。
好难，两头不讨好。
不能跟这样的女人聊正经的话题，聊着聊着就会被人说不正经。拜拜了你呢！
为什么不去丰泽园而是去同春园，隔壁好多大佬都去了，也就那样都写烂了，咱就换个地，尝尝新的菜品。
包间订好便转身回去，去接骆少逸和苏桂兰来此，静候朱霖他们一家三口到来。
“嚯！在这吃不便宜吧！”老娘苏桂兰还是愿意做第一个放炮之人。
“贵是贵了点，第一次见面不得隆重点吗？更何况是我们家请人家来”
骆涛笑着解释，重点是第一次亲家见面，阵仗大点也有面是不！
“小涛说的对，这面子要先有，然后再纳里子”
骆少逸话少，但每每能一针见血，输人不输气势。
在服务员的带领下，来到了二楼临街的一间包厢，从窗户往外面看，就能把西单最繁华的这段全给尽收眼底。
要了一壶正兴德出品的明前龙井茶。特意安排，希望你能看到。
喝茶等待客人的到来，轻啜了一口茶，嗯，真不错！不愧明前龙井。
又看了看菜单，还行也不是太贵，还是没有老莫狠啊！
看到茶水一栏，“噗”，黑，真黑，五块钱一壶，吃人啊！供销社和百货大楼不才十五块钱一斤吗？
喝三壶水才多少茶叶？不得不承认还是做中间商挣钱。
坐着也没事，不如聊聊这龙井茶。今儿先聊聊明前龙井。
明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，
叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，
入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。
最后给你最大的感觉就是一个斗大的金字：“贵”
还是别这茶了，聊聊这同春园吧！
同春园饭店的前身，是享誉京城的金陵风味名店同春园饭庄，于一九三零年开始营业直到今天，位于这繁华的西单，以淮扬菜为主。
听说最初的主厨祖上两辈都在王府当厨，身得家传后赴金陵润州学艺的王世忱，他烹制的菜肴精美绝伦。
还有数位勤行大厨在此掌勺，亮相京城后，便受到京城人的追捧，成为了很有名的金陵风味名店，享誉至今。
同春园以烹制河鲜类菜肴最为拿手。
做河鲜类菜以烧、煎、烹、溜、炸、焖手法为主，菜肴口味鲜嫩、清淡、微甜。
成菜出品不失原汁原味，虽酥烂但不失其形。
尤其鱼馔的作法最为丰富。
有干烧青鱼、红烧中段、干烧头尾、糖醋瓦块鱼、烧划水、五香叉烧等名菜，可以说京城没有比这还全的全鱼宴了。
还有别的名菜比如说：松鼠鳜鱼、响油鳝糊，当年创字号的镇店名菜，而且只要是同春园出来的徒弟，这两样菜品没有做不好的。
做的非常地道的还有扬州著名的“三头宴”中鱼头——拆烩鲢鱼头。
拆烩鲢鱼头属于清淡口味，吃的是鱼的鲜美和汤的醇厚，但口味又清淡。
有时候就会有一些鱼的腥味，这则要求鱼头要特别新鲜，另一方面在烹制过程中要喷黄酒、放葱姜丝，以及胡椒粉。
但这些调料的作用只是去腥，还要做到不见其味，它们的用料和火候，便是最考验师傅们的功力。
扬州著名的“三头宴”除了鱼头外，还分别有狮子头和猪脸，是淮扬菜的基础大菜。
但如今很多手艺很好的淮扬馆，都不敢把它当做常备菜。
同春园还有一道拿手的名菜——水晶肴肉。
肴肉也叫水晶肴蹄，300多年前就在名肴之列。
清丹徒县志:肴蹄色鲜艳透明故以水晶肴蹄而称之。
有“肴肉不当菜，润州一大怪”的说法。
同春园做肴肉已有四十余年的历史。
菜肴独到之处在于：集香、酥、鲜、嫩于一菜。
入口精细香酥，食不塞牙，肥肉去脂之口感特点。
同春园以淮扬菜为主，还兼营苏锡帮。
今天在这设宴，主要考虑一是这名字好。
二个就是丈母娘是金陵人。
三是这京
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