第一百一十八章;蹭饭(2/2)
的盯着沈萧，等待他解惑。
“饭馆想要挣钱，要考虑的东西很多。”
“味道菜品，咱就不说了，秦羡的手艺无可挑剔。”
“但是这菜你们要怎么定价？”
秦文军立马开口，表示可以跟别的饭馆一样。
但是秦羡立马摇头否决了。
如果是按照普通饭馆的价格来定价，她这药膳馆子完全不用开。
因为会直接亏到死。
“普通饭馆，一个肉菜几毛钱，好一点的一两块。”
“但是咱们用的材料是多少钱？”
秦文军立马反应过来。
“那就适当提高菜价不也行吗？”
沈萧再次摇头。
“这就是第三个饭馆要注意的点了。”
“消费群体和消费能力。”
“咱们镇子不算大，镇上的人口也不算多，而且大多都是本地人。”
“偶尔才会下馆子，如果咱们的菜价太高，你觉得他们会来消费吗？”
见秦文军又要开口，沈萧直接打断。
“或许你会说咱们味道好，物超所值，但是你想想咱们是新开的饭馆，本身就没有客源。”
“就算有人想要尝新鲜，但是菜价这么高，会直接吓退不少人。”
“同样的价格，别人去镇上别的饭馆，能吃多少？你想过吗？”
“在消费能力不强的情况下，数量拥有比质量要更吸引人。”
边上的三人都沉默了。
“饭馆想要挣钱，要考虑的东西很多。”
“味道菜品，咱就不说了，秦羡的手艺无可挑剔。”
“但是这菜你们要怎么定价？”
秦文军立马开口，表示可以跟别的饭馆一样。
但是秦羡立马摇头否决了。
如果是按照普通饭馆的价格来定价，她这药膳馆子完全不用开。
因为会直接亏到死。
“普通饭馆，一个肉菜几毛钱，好一点的一两块。”
“但是咱们用的材料是多少钱？”
秦文军立马反应过来。
“那就适当提高菜价不也行吗？”
沈萧再次摇头。
“这就是第三个饭馆要注意的点了。”
“消费群体和消费能力。”
“咱们镇子不算大，镇上的人口也不算多，而且大多都是本地人。”
“偶尔才会下馆子，如果咱们的菜价太高，你觉得他们会来消费吗？”
见秦文军又要开口，沈萧直接打断。
“或许你会说咱们味道好，物超所值，但是你想想咱们是新开的饭馆，本身就没有客源。”
“就算有人想要尝新鲜，但是菜价这么高，会直接吓退不少人。”
“同样的价格，别人去镇上别的饭馆，能吃多少？你想过吗？”
“在消费能力不强的情况下，数量拥有比质量要更吸引人。”
边上的三人都沉默了。