257.芋荷(2/2)

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然后下锅焯水,等水开后端起,又将芋头叶卷起成漏斗状,底下再放一个塑料袋。  

等周潜听吩咐将锅里没那么烫的水和芋头杆全部倒下,上层的芋头叶完美起到了漏斗的作用,塑料袋里收集的水待会儿还可以用来刷锅。  

这一套省水省资源的连招妙用,饶是周潜早有预感,此刻也不禁叹为观止。  

接下来就是热锅,冷油,自带的干辣椒野蒜头在油锅里煸炒出香气,最后再把已经滤干水分的芋头苗倒进去加盐简单翻炒…  

虽然仍算不得十足美味,但空气中的热辣咸香已经开始飘散。

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