第48章 知青搬运队里放人情,第二把火烧起来(2/6)
里，满眼都是渴望。
售货员喊了一声，肉案后的布帘被掀开，有穿白围裙的壮汉拎着两扇羊肉出来。
新鲜肉腥气混着冰碴的寒意扑面，伊湘君看见暗红的肌理间凝着霜花似的脂肪纹路，后腿肉还在神经性地抽动。
“现宰的？”钱进食指按了按肉面，凹陷处缓缓回弹。
“半拉个点前头刚放的血。”壮汉的斩骨刀往案板一剁，“你们供销社就是牛逼，搬运工就是胃口大。”
趁着妇女们看肉，钱进的军挎包里飞出两盒大前门香烟到壮汉跟前。
壮汉不动声色接住，刀尖一下子挑开牛腿筋：“要肥三七瘦？放心同志，让你吃一口香的！”
钱进问道：“能不能给打成片？我们工人今天累了一天，准备涮个火锅吃。”
壮汉收了烟好说话，但还是为难：“六十斤肉打片那不费劲了？给你切成长条，你们回去自己打片吧，人多不麻烦。”
钱进只能答应。
他让伊湘君结账，让烧饼盯着，自己又带上结完账的伊湘君去买别的。
五十斤挂面，二十斤粉条，钱进采购起来肆无忌惮。
伊湘君都害怕了：“钱大队，您这哪来的钱和票呀？”
钱进说道：“放心，不是贪污的。”
“我手下的劳动突击队办了个人民流动食堂，咱自己的小集体企业，可以预支钱票招待工人。”
今晚主要就是涮肉吃，面条和粉条是补充，别的用不上了。
钱进看到还有芝麻酱、豆腐乳之类的副食品出售。
但想了想没下手。
他安排的火锅底料本身滋味就够好了，这年头不能太高调，吃个差不多得了。
因为他们买肉多，特供专柜还派人用小三轮给送过去，这样倒是省了钱进很多事。
肉装筐子进车斗，面条、粉条放进去，钱进骑车带路。
骑车的老汉支支吾吾的说：“领导，你们额外带货，这得加五毛钱车费。”
钱进说道：“这个你放心行了，我给你一块钱，你得给我再装点东西。”
他看到有卖大葱的，索性买了两捆大葱又去买了十斤黄豆酱。
搬运工们干累活口味重，到时候先来两口大葱蘸大酱可以开开胃、解解乏。
三轮自行车开到仓库门口，烧饼大呼小叫的喊：“出来几个人，出来搬肉！”
累了一天的青年们坐在马扎上休息，听到他的喊声有人懒洋洋的抬头：“买了多少肉，你烧饼自己搬不动啊？”
“牛肉六十斤！羊肉六十斤！”烧饼得意洋洋的说道。
附近的青年‘嗖’的一下子全站起来，立马有人说：“哥几个累惨了，你可别戏弄哥们。”
烧饼鄙夷的撇嘴：“瞧你们那熊样，我是能戏弄你们的人吗？”
青年们没见过这么多肉，纷纷跑出去看。
天气寒冷，切好的肉块已经冻成一坨，一筐肉被搬下来，周围的青年纷纷瞪眼咋舌。
钱进问邱大勇：“炉子和调料送到了？配的无烟煤够不够？”
邱大勇说道：“够，够，已经烧上水了，估计再过个五八分钟就能喝上热开水了。”
钱进准备调制锅底，说道：“你去带同志们切肉，火锅吃过是吧？全片成肉片，越薄越好。”
“厚点好，吃起来过瘾。”烧饼出主意。
钱进说道：“肉厚了总是煮不熟，而且不容易入味…”
“你是大队长还是钱哥是大队长？”邱大勇眉头拧作一团问烧饼。
烧饼赶紧缩头去干活。
从外面搬来的箱子当板凳，青年们围着炉子烤着火，然后一起憧憬着待会大口吃肉的爽快。
采购来的物资全卸下车，钱进挥挥手，仓库铁门轰然关闭。
灯光有些昏暗，不过知青搬运工们已经习惯了，对此毫无意见。
水烧开后将水壶拿下来，炉子里红彤彤火焰冒出来，既给仓库带来了暖意，又给送来了光亮。
十口煤炉像微型炼钢炉般红光灼灼。
钱进去看了看切肉片的进度，示意伊湘君带人去支起铁锅。
这年头的人不挑剔，干重活的人都是重口味，所以十口铁锅里放的全是麻辣锅底。
牛油块在锅底滋滋化开，热水倒进去，呲啦声中，麻香味跟随热气迅速蒸腾。
一捆捆大葱扔在地上，知青们端着搪瓷缸或者铝饭盒去领黄豆酱。
然后各自去抽一根大葱，不用洗，剥掉葱白外皮用手擦一下葱叶，抹一口黄豆酱塞进嘴里咔嚓一声，就是一句‘带劲’。
火锅迅速沸腾。
钳子凑近猛吸一口，呛得直咳嗽：“这家伙够劲，蜀中那边的配方吧？我70年、71年被借调过去修铁路来着，那会庆功宴上吃的就是这！”
他布满老茧的手也不怕烫，伸手进锅里抓起一根在油面上翻腾的干辣椒便塞进了嘴里。
随即他脸色通红、倒吸凉气：“准没错，正是这个味儿！”
烧饼看他一个劲的张着嘴倒吸凉气，迅速开门出去捏了团雪塞进去。
钳子起身要捶他，烧饼认真说：“我为你好，是不是不辣了？”
“是不辣了，可老子就是想享受这个辣味！”钳子继续要捶他，引得众人哄笑。
切好的羊肉片大把大把的撒进锅里。
瞬间蜷成一团。
邱大勇在吆喝：“别着急啊，肉管够，别吃不熟的，到时候闹肚子！”
售货员喊了一声，肉案后的布帘被掀开，有穿白围裙的壮汉拎着两扇羊肉出来。
新鲜肉腥气混着冰碴的寒意扑面，伊湘君看见暗红的肌理间凝着霜花似的脂肪纹路，后腿肉还在神经性地抽动。
“现宰的？”钱进食指按了按肉面，凹陷处缓缓回弹。
“半拉个点前头刚放的血。”壮汉的斩骨刀往案板一剁，“你们供销社就是牛逼，搬运工就是胃口大。”
趁着妇女们看肉，钱进的军挎包里飞出两盒大前门香烟到壮汉跟前。
壮汉不动声色接住，刀尖一下子挑开牛腿筋：“要肥三七瘦？放心同志，让你吃一口香的！”
钱进问道：“能不能给打成片？我们工人今天累了一天，准备涮个火锅吃。”
壮汉收了烟好说话，但还是为难：“六十斤肉打片那不费劲了？给你切成长条，你们回去自己打片吧，人多不麻烦。”
钱进只能答应。
他让伊湘君结账，让烧饼盯着，自己又带上结完账的伊湘君去买别的。
五十斤挂面，二十斤粉条，钱进采购起来肆无忌惮。
伊湘君都害怕了：“钱大队，您这哪来的钱和票呀？”
钱进说道：“放心，不是贪污的。”
“我手下的劳动突击队办了个人民流动食堂，咱自己的小集体企业，可以预支钱票招待工人。”
今晚主要就是涮肉吃，面条和粉条是补充，别的用不上了。
钱进看到还有芝麻酱、豆腐乳之类的副食品出售。
但想了想没下手。
他安排的火锅底料本身滋味就够好了，这年头不能太高调，吃个差不多得了。
因为他们买肉多，特供专柜还派人用小三轮给送过去，这样倒是省了钱进很多事。
肉装筐子进车斗，面条、粉条放进去，钱进骑车带路。
骑车的老汉支支吾吾的说：“领导，你们额外带货，这得加五毛钱车费。”
钱进说道：“这个你放心行了，我给你一块钱，你得给我再装点东西。”
他看到有卖大葱的，索性买了两捆大葱又去买了十斤黄豆酱。
搬运工们干累活口味重，到时候先来两口大葱蘸大酱可以开开胃、解解乏。
三轮自行车开到仓库门口，烧饼大呼小叫的喊：“出来几个人，出来搬肉！”
累了一天的青年们坐在马扎上休息，听到他的喊声有人懒洋洋的抬头：“买了多少肉，你烧饼自己搬不动啊？”
“牛肉六十斤！羊肉六十斤！”烧饼得意洋洋的说道。
附近的青年‘嗖’的一下子全站起来，立马有人说：“哥几个累惨了，你可别戏弄哥们。”
烧饼鄙夷的撇嘴：“瞧你们那熊样，我是能戏弄你们的人吗？”
青年们没见过这么多肉，纷纷跑出去看。
天气寒冷，切好的肉块已经冻成一坨，一筐肉被搬下来，周围的青年纷纷瞪眼咋舌。
钱进问邱大勇：“炉子和调料送到了？配的无烟煤够不够？”
邱大勇说道：“够，够，已经烧上水了，估计再过个五八分钟就能喝上热开水了。”
钱进准备调制锅底，说道：“你去带同志们切肉，火锅吃过是吧？全片成肉片，越薄越好。”
“厚点好，吃起来过瘾。”烧饼出主意。
钱进说道：“肉厚了总是煮不熟，而且不容易入味…”
“你是大队长还是钱哥是大队长？”邱大勇眉头拧作一团问烧饼。
烧饼赶紧缩头去干活。
从外面搬来的箱子当板凳，青年们围着炉子烤着火，然后一起憧憬着待会大口吃肉的爽快。
采购来的物资全卸下车，钱进挥挥手，仓库铁门轰然关闭。
灯光有些昏暗，不过知青搬运工们已经习惯了，对此毫无意见。
水烧开后将水壶拿下来，炉子里红彤彤火焰冒出来，既给仓库带来了暖意，又给送来了光亮。
十口煤炉像微型炼钢炉般红光灼灼。
钱进去看了看切肉片的进度，示意伊湘君带人去支起铁锅。
这年头的人不挑剔，干重活的人都是重口味，所以十口铁锅里放的全是麻辣锅底。
牛油块在锅底滋滋化开，热水倒进去，呲啦声中，麻香味跟随热气迅速蒸腾。
一捆捆大葱扔在地上，知青们端着搪瓷缸或者铝饭盒去领黄豆酱。
然后各自去抽一根大葱，不用洗，剥掉葱白外皮用手擦一下葱叶，抹一口黄豆酱塞进嘴里咔嚓一声，就是一句‘带劲’。
火锅迅速沸腾。
钳子凑近猛吸一口，呛得直咳嗽：“这家伙够劲，蜀中那边的配方吧？我70年、71年被借调过去修铁路来着，那会庆功宴上吃的就是这！”
他布满老茧的手也不怕烫，伸手进锅里抓起一根在油面上翻腾的干辣椒便塞进了嘴里。
随即他脸色通红、倒吸凉气：“准没错，正是这个味儿！”
烧饼看他一个劲的张着嘴倒吸凉气，迅速开门出去捏了团雪塞进去。
钳子起身要捶他，烧饼认真说：“我为你好，是不是不辣了？”
“是不辣了，可老子就是想享受这个辣味！”钳子继续要捶他，引得众人哄笑。
切好的羊肉片大把大把的撒进锅里。
瞬间蜷成一团。
邱大勇在吆喝：“别着急啊，肉管够，别吃不熟的，到时候闹肚子！”
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