第22章Cest La Vie(1/2)
“苏总，情况已经调查清楚了，这是唐力的个人信息和咖啡馆的经营报告。”
唐力与晟跃签完合同不到两个小时，白秘书就已经把所有能搞到情报都送到了苏天言的面前。
苏天言手里握着一杯C'est vie，是白秘书从唐力的咖啡馆买来的。
他一边看着这一沓报告，一边喝着唐力的咖啡。
真难喝。
苏天言喝了两口，就把咖啡放在了桌子上。
团队里其他人都说挺好喝的，但苏天言这么多年过去了，还是喝不惯咖啡。
苦不拉几的，还有点犯酸。4
我们这边老一辈白手起家的人确实喝不惯咖啡。要不是小时候隔壁香港电视剧带动咖啡，喝的人甚至更少苏天言还是只习惯喝茶。
那片地方那么多咖啡店铺，唯独没有茶馆。
要是唐力在那开一家茶馆，说不定经营的还能挺好。
反正苏天言肯定会去尝试光顾。
苏天言不需要摇人帮他分析这些报告，他自己就是商业方面的专家。
唐力碰到的问题，在他眼里简单的不能再简单了。
不过苏天言还是有想问的：“他做过活动没有？”
白秘书回答：“做过，是那种买一送一的活动，还有邀请好友一类的，但在数据上好像没什么起伏。”
苏天言缓缓点了点头。
这种活动是最没用的，论活动，唐力这种个人经营者肯定比不过瑞幸和星巴克。
“免费活动有没有做过？”苏天言继续问。
“这个没有，不过据我们的调查，唐力之前好像做了一个试喝活动，大概15。”
苏天言听到这个回答，立马被呛的猛烈咳嗽。
白秘书连忙上前拍打后背，帮忙恢复正常呼吸。
免费试喝？
这玩意儿不是奶茶店搞的吗？
雇两个店员在门口让路人们试喝尝口味，觉得味道不错就买一杯，通常在大流量的街道。
但唐力做的是咖啡啊。
咖啡试喝？
“你给我说清楚，是送的小杯吗？”
“不是，就是那种15的一次性小杯，就一口的量。”
奶茶没啥问题，商场里的蛋糕也没问题，但咖啡不行。
谁愿意在CBD被拦下，然后尝你家的一口咖啡啊？
更何况一口能尝出来啥味儿，不就又苦又酸的味道。
这个操作很败路人缘。
苏天言现在脑子里就俩字。
傻逼。
这种老板不亏损才是奇迹。
苏天言只花了15分钟，就给出了标准答案。
那就是：在营销和包装的同时，提升咖啡的单价，走高端路线。
次标准答案是：长期主义。
价格不变，在中端路线。
让客户们养成喝他家咖啡的习惯，但是周期会比想象的要长很多。
因为周边有星巴克和瑞幸这种平价咖啡，还有不少个人品牌的咖啡，没任何优势。1
唐力最起码得再顶个一年左右的亏损，才能站稳脚跟。
但唐力大概率不会接受，不足以快速改变现状，不是最明智的选择。
如果苏澄走这条路子，那苏天言不会给他打多少分。
扣分的答案是：降价，走平价路线。
唐力的成本根本就降不下来，想走这条路线，原料就得全都换，咖啡品质可能就要降低。
如果不能稳定每天都出去几百上千杯，其实没什么利润。
到时候随便一个原料的价格出现变动，哪怕是房东涨了房租，咖啡馆还得继续亏钱。
假设苏澄真的做出了这种愚蠢的商业决策，那他就要扣大分，对苏澄进行必要的惩罚！
不过苏天言觉得苏澄应该不至于傻到让唐力降价。
不管怎么说。
只要苏澄能把客户群体认对，那他就会给苏澄一个不奖不罚的那种及格基础分。
他现在脑子里想的是，苏澄会不会打免费这张牌？
叶黎和苏澄在咖啡馆周边调研。
叶黎提醒：“苏澄，你今天可是犯了一个严重的错误。”
苏澄还没意识到她说的是什么：“嗯？我真不在背后蛐蛐客户了。”
“我不是说这个！”
叶黎想说的是苏澄刚刚和唐力的谈判有问题。
而且是原则性问题。
他们这一行，永远不能跟客户打包票，这是铁律之一。
苏澄也当了两年实习生了，刚刚竟然拍着胸脯跟客户保证，这可是原则性的错误。
“哎呀呀，小事儿。”
苏澄现在在商业上的经验和能力卓越非凡。
还真不是前世这个时候的自己能比的。
老爹那么多年的“锻炼”，可不是白练出来的，只不过后面他自己开摆了。
他在帝豪集团干了十年，什么岗位没做过，什么问题没解决过。
唐力咖啡馆这事儿，洒洒水啦。
还真不是苏澄的问题。
就好像平常苏澄研究的课题是向量代数和多元函数积分。
但重生之后，苏澄做的第一张卷子是小升初的卷子，让他通分、合并同类项。
所以他实在没忍住。
“我以后注意，以后注意。”
叶黎觉得苏澄既然能打包票，肯定有很高的把握。
但就算100%能做好，也不可以打包票。
这就是规矩。
除此之外，还有一个问题。
那就价格。
唐力与晟跃签完合同不到两个小时，白秘书就已经把所有能搞到情报都送到了苏天言的面前。
苏天言手里握着一杯C'est vie，是白秘书从唐力的咖啡馆买来的。
他一边看着这一沓报告，一边喝着唐力的咖啡。
真难喝。
苏天言喝了两口，就把咖啡放在了桌子上。
团队里其他人都说挺好喝的，但苏天言这么多年过去了，还是喝不惯咖啡。
苦不拉几的，还有点犯酸。4
我们这边老一辈白手起家的人确实喝不惯咖啡。要不是小时候隔壁香港电视剧带动咖啡，喝的人甚至更少苏天言还是只习惯喝茶。
那片地方那么多咖啡店铺，唯独没有茶馆。
要是唐力在那开一家茶馆，说不定经营的还能挺好。
反正苏天言肯定会去尝试光顾。
苏天言不需要摇人帮他分析这些报告，他自己就是商业方面的专家。
唐力碰到的问题，在他眼里简单的不能再简单了。
不过苏天言还是有想问的：“他做过活动没有？”
白秘书回答：“做过，是那种买一送一的活动，还有邀请好友一类的，但在数据上好像没什么起伏。”
苏天言缓缓点了点头。
这种活动是最没用的，论活动，唐力这种个人经营者肯定比不过瑞幸和星巴克。
“免费活动有没有做过？”苏天言继续问。
“这个没有，不过据我们的调查，唐力之前好像做了一个试喝活动，大概15。”
苏天言听到这个回答，立马被呛的猛烈咳嗽。
白秘书连忙上前拍打后背，帮忙恢复正常呼吸。
免费试喝？
这玩意儿不是奶茶店搞的吗？
雇两个店员在门口让路人们试喝尝口味，觉得味道不错就买一杯，通常在大流量的街道。
但唐力做的是咖啡啊。
咖啡试喝？
“你给我说清楚，是送的小杯吗？”
“不是，就是那种15的一次性小杯，就一口的量。”
奶茶没啥问题，商场里的蛋糕也没问题，但咖啡不行。
谁愿意在CBD被拦下，然后尝你家的一口咖啡啊？
更何况一口能尝出来啥味儿，不就又苦又酸的味道。
这个操作很败路人缘。
苏天言现在脑子里就俩字。
傻逼。
这种老板不亏损才是奇迹。
苏天言只花了15分钟，就给出了标准答案。
那就是：在营销和包装的同时，提升咖啡的单价，走高端路线。
次标准答案是：长期主义。
价格不变，在中端路线。
让客户们养成喝他家咖啡的习惯，但是周期会比想象的要长很多。
因为周边有星巴克和瑞幸这种平价咖啡，还有不少个人品牌的咖啡，没任何优势。1
唐力最起码得再顶个一年左右的亏损，才能站稳脚跟。
但唐力大概率不会接受，不足以快速改变现状，不是最明智的选择。
如果苏澄走这条路子，那苏天言不会给他打多少分。
扣分的答案是：降价，走平价路线。
唐力的成本根本就降不下来，想走这条路线，原料就得全都换，咖啡品质可能就要降低。
如果不能稳定每天都出去几百上千杯，其实没什么利润。
到时候随便一个原料的价格出现变动，哪怕是房东涨了房租，咖啡馆还得继续亏钱。
假设苏澄真的做出了这种愚蠢的商业决策，那他就要扣大分，对苏澄进行必要的惩罚！
不过苏天言觉得苏澄应该不至于傻到让唐力降价。
不管怎么说。
只要苏澄能把客户群体认对，那他就会给苏澄一个不奖不罚的那种及格基础分。
他现在脑子里想的是，苏澄会不会打免费这张牌？
叶黎和苏澄在咖啡馆周边调研。
叶黎提醒：“苏澄，你今天可是犯了一个严重的错误。”
苏澄还没意识到她说的是什么：“嗯？我真不在背后蛐蛐客户了。”
“我不是说这个！”
叶黎想说的是苏澄刚刚和唐力的谈判有问题。
而且是原则性问题。
他们这一行，永远不能跟客户打包票，这是铁律之一。
苏澄也当了两年实习生了，刚刚竟然拍着胸脯跟客户保证，这可是原则性的错误。
“哎呀呀，小事儿。”
苏澄现在在商业上的经验和能力卓越非凡。
还真不是前世这个时候的自己能比的。
老爹那么多年的“锻炼”，可不是白练出来的，只不过后面他自己开摆了。
他在帝豪集团干了十年，什么岗位没做过，什么问题没解决过。
唐力咖啡馆这事儿，洒洒水啦。
还真不是苏澄的问题。
就好像平常苏澄研究的课题是向量代数和多元函数积分。
但重生之后，苏澄做的第一张卷子是小升初的卷子，让他通分、合并同类项。
所以他实在没忍住。
“我以后注意，以后注意。”
叶黎觉得苏澄既然能打包票，肯定有很高的把握。
但就算100%能做好，也不可以打包票。
这就是规矩。
除此之外，还有一个问题。
那就价格。
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