第六百四十七章一颗璀璨的明珠(2/2)

在古汉时，就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述。  

而风味独特、久负盛名的平遥牛肉，早在明清时代，就已远销亚洲各国。  

史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。  

新华夏成立后，1956年在全国食品名产展览会上，平遥牛肉被评为“全国名产”。  

随着著名歌唱家郭兰英的一曲“夸土产”，平遥牛肉更是驰名华夏，香飘海内外。  

而上当腊驴肉，也不遑多让。  

中华大地上，饮食文化的典故也不胜枚举。  

其中，“扁鹊救死扶伤熬驴汤”“秦始皇游历尝腊肉”“唐明皇私访吃甩饼”等传说、故事，都与上党腊驴肉有关。